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Salud

Uno de los momentos más hardocre que pasé en Las Vegas tuvo lugar en mi visita al restaurante Hart Attack Grill, donde dicen que sirven la hamburguesa más calórica del mundo: la Quadruple Bypass Burger, que tiene aproximadamente 10.000 calorías, más de cuatro veces la cifra recomendada diaria para un adulto. Las camareras están vestidas como enfermeras, y el dueño va de médico, y a los clientes se les pone un camisón abierto por detrás, como si acabaran de ser ingresados en un hospital.

En otro...

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Una de las ventajas aparejadas a la pérdida intimidad de transportar siempre un smartphone con geolocalizador, y que mostremos toda clase de información personal en las redes sociales, tiene que ver con el hecho de que en todo momento se dónde estamos, a dónde vamos, cuánto tiempo estamos en un sitio, a qué velocidad nos movemos, qué hacemos allí.

Esta información, naturalmente, es privada...

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A muchos les complace celebrar barbacoas con amigos y asar grandes cantidades de carne para sentirse un poco Obelix. Sin embargo, de resultas de las elevadas temperaturas que se generan en una barbacoa, se originan unas moléculas llamadas hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAP), que dañan el ADN e incrementan el riesgo de desarrollar cáncer.

Una forma de evitar este incremento de riesgo...

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Entre una persona u otra hay una gran diferencia en la llamada termogénesis inducida por la dieta (TID), es decir, la forma en que nuestro cuerpo transforma las calorías excedentes directamente en calor. Esta actividad, controlada por el sistema nervioso simpático, incrementa la actividad del corazón, el páncreas, el hígado, los riñones y otros tejidos y órganos.

Este proceso sólo se produce...

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Desde que leí el libro de J.M. Mulet Comer sin miedo, cada vez me fijo más en las estanterías de los supermercados. Cuando veo la indicación de “bio” o “ecológico”, me dirijo presto a chafardear.

Lo que nunca pude sospechar es que la moda por esta clase de productos (más caros, no necesariamente más saludables, no necesariamente más respetuosos con el medio ambiente) también ha llegado a la...

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No todos sentimos el dolor con la misma intensidad. En ello no solo influye la biología, sino también la psicología y el entorno cultural (por ejemplo, el dolor de espalda entre los alemanes orientales era menos frecuente que entre los occidentales, pero transcurridos diez años desde la reunificación, a los ex alemanes orientales empezó a dolerles tanto la espalda como a sus vecinos). Arne May , de...

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La globalización es un hecho. No hace muchos años, en un supermercado español no podía encontrarse pan de pita, por ejemplo. Ni tampoco cebolletas. Ahora uno puede encontrar alimentos de todos los rincones del mundo. Por, los supermercados americanos, desde 1970, han pasado de un promedio de artículos disponibles de 3.000 a más de 8.000. Por otro lado, a pesar del juego de ajedrez en el que se ha...

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Salir a correr está de moda . Bueno, en realidad siempre lo ha estado, con sus fluctuaciones. Es una forma de desestresarse, quemar calorías, socializar, participar en maratones solidarios, escapar de todo e incluso de uno mismo. Y también es una forma de viajar (sí, hay turistas que, al igual que se impulsan con bicicletas, lo hacen exclusivamente con sus piernas). Por ejemplo, visitar una ciudad...

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Si protagonizas La guerra de los Rose, contraer matrimonio no os sentará demasiado bien. Sin embargo, en la mayoría de los casos, contraer matrimonio puede ser bueno para la salud del corazón. Al menos es lo que sugiere un estudio llevado a cabo por un equipo de investigadores del Langone Medical Center de la Universidad de Nueva York. Los resultados han sido presentados en última sesión...

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Vamos a decirlo desde el principio: lo de que en las piscinas vierten un producto químico para detectar quién se ha orinado coloreando dicha orina es un mito probablemente promocionado para evitar que la gente se orine.

Sin embargo, orinarse en la piscina, si bien no revista ningún riesgo a la hora de ponernos en una situación embarazosa, sí que puede resultar problemático para la salud , tanto la...

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