cardiovascular

La industria alimentaria produce una gran cantidad (500.000 t en la UE) de desechos de cebolla, por lo que es necesario buscar las formas posibles para su utilización.

Los restos incluyen la piel seca marrón, las capas más externas, las raíces y los tallos, así como las cebollas que no alcanzan el tamaño comercial y las que han sufrido daños.

Leer más

Finalmente dieron con la clave de la extraña salud cardiovascular de los rosetinos, así como de su consecuente longevidad.

Aunque está médicamente probado que una buena dieta, ejercicio regular, una situación geográfica privilegiada y una buena dotación de genes son importantes a la hora de llevar una vida larga y saludable, había un factor que había quedado totalmente descuidado y que, de hecho, era el factor que hacía de Roseto un pueblo diferente al resto.

El factor era las relaciones personales que se establecían entre los rosetinos.

Leer más

Regularmente aparecen en la prensa estadísticas sobre la esperanza de vida de diferentes países. La mayoría de estudios deducen que una mayor esperanza de vida está íntimamente ligada al nivel de alimentación, sanidad, higiene o ejercicio físico.

Pero esta visión suele ser demasiado amplia.

Si acercamos la visión, como si tuviéramos un microscopio social, entonces los datos pueden ofrecen resultados diferentes, y asombrosos.

Imaginad que no efectuamos un estudio sobre un país o una región sino sobre un simple pueblo situado en la parte este de Estados Unidos. E imaginad que sus habitantes tienen una esperanza de vida mayor a la de Estados Unidos, libre de enfermedades coronarias, aunque estos mismos habitantes se alimentan de forma normal, no suelen hacer ejercicio y, además, fuman como carreteros.

Leer más

Hace unos días salía un estudio elaborado por Cocacola en el que se mostraba el prototipo del español feliz (medio, claro está). Resultaba ser este individuo joven, emparejado y con uno o dos hijos. Se analizaban además diversos factores sociales y económicos.

Ahora los científicos añaden otra perla digna de ser comentada: los humanos felizmente casados tienen la presión arterial más baja que los solteros. Según este estudio tanto hombres como mujeres felizmente casados mostraban 4 fases a los largo del día en el que sus niveles de presión arterial resultaban significativamente menores que en la muestra de solteros analizada. El hecho de tener buenos amigos o estar casado infelizmente no se reflejaba en diferencias significativas, aunque los “infelizmente casados” (poco sorprendentemente) mostraban una tendencia a presentar más presión sanguínea que todos los demás grupos.

Leer más

Todos sabemos que nuestra conducta alimentaria influye en buena medida en nuestro estado de salud y que unos malos hábitos nos induce a ser propensos a contraer multitud de enfermedades, de ahí que los médicos siempre recomienden una dieta equilibrada.

Recientemente, un estudio señala que que consumir menos sal puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular en una cuarta parte y el riesgo de muerte por esa enfermedad, en una quinta parte. Siempre hemos oido eso de que mucha sal es mala, pero no hasta estos puntos de peligrosidad. Particularmente, siempre he oido a las chicas mencionar que la sal hace que la piel se arrugue pero realmente… ¿es este producto tan malo?

Actualmente hay un consenso en que la cantidad ideal de sal al día para consumo debe ser de 6 gramos de sal, sólo eso. Los riesgos de una dieta rica en sal son los siguientes: elevada presión arterial, riesgo de un ataque cardíaco y derrames cerebrales.

Y tú... ¿consumes mucha sal en tu dieta diaria? ¿Crees que las conclusiones de este estudio son exageradas?

Vía | BBC Mundo
En Genciencia | Conductas alimentarias
En Genciencia | Desarrollo de las conductas alimentarias en la infancia

El ruido es algo que nos molesta y afecta a todos en mayor o menor medida, si bien se acentúa cuando vivimos en la ciudad, cerca de autopistas o carreteras muy frecuentadas, próximos a zonas que están continuamente en obras o barrios con un alto índice de bares/pubs.

Un estudio realizado por la Organización Mundial de la Salud y publicado en la revista New Scientist revela que elevados niveles de ruido afectan directamente en las muertes prematuras.

Leer más

O, al menos, eso es lo que dice un grupo de la Universidad de Bristol en el último número de la revista Hypertension, que se trataría de una enfermedad vascular localizada a cerebral.

Para afirmarlo se basan en su descubrimiento de que la proteína JAM-1 se encuentra en las paredes de los vasos del cerebro y atrapa glóbulos blancos. Éstos iniciarían un proceso inflamatorio que obstruiría el flujo sanguíneo y disminuiría el oxígeno que llega al cerebro.

Los científicos aseguran que este mecanismo sería suficiente para desencadenar la hipertensión, en contra de los conocimientos actuales, que situarían el origen en el corazón y los riñones.

Ante esta convicción, los autores del estudio se están planteando tratar a pacientes que no responden a los tratamientos normales con fármacos que actúen contra la inflamación y aumenten la oxigenación del cerebro. Para ello, primero quieren ver qué tipo de inflamación es la que desencadenaría la acción de JAM-1 para poder utilizar la terapia mejor optimizada.

La hipertensión es una de las dolencias más frecuentes en la sociedad occidental, no suele controlarse bien y sus efectos sobre el organismo pueden ser desastrosos.

Vía | BBC Mundo
Más información | Hypertension
En Genciencia | La dieta pobre en zinc aumenta el riesgo de hipertensión

Ya lo dijo Julio Verne, que llegará un momento en el que las creaciones de la ciencia superarán a las de la imaginación. Una vez más tenemos esa sensación al leer noticias de un avance técnico. En este caso, el laboratorio de NanoRobótica del Instituto Politécnico de Montreal se acerca a la mítica película El Chip Prodigioso, logrando por primera vez que una esfera ferromagnética de 1,5 mm de diámetro, controlada por software, viaje por la arteria carótida de un animal vivo, concretamente un cerdo al que se le detuvo el flujo sanguíneo temporalmente.

Con una velocidad de 10 cm/s y una exactitud de 1 mm, el equipo encabezado por Sylvain Martel, dirigía el prototipo a través de un programa que controla tres bobinas para dirigir objetos a través de gradientes magnéticos. Al mismo tiempo, un escáner va mostrándonos al dispositivo y al material que lo rodea, permitiendo marcar su trayectoria a través de la pantalla de un ordenador.

Leer más