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Según un estudio de la Universidad de Oxford, las mujeres que basan su alimentación en productos ecológicos tienen la misma probabilidad de desarrollar cáncer que otras mujeres que consumen alimentos producidos de manera convencional.

Kathryn Bradbury y sus compañeros de la Cancer Epidemiology Unit de Oxford no han encontrado evidencia alguna de que el consumo regular de alimentos cultivados sin químicos redujera el riesgo total de contraer cáncer.

Los resultados fueron publicados en el British...

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Primer jueves de octubre y una edición más de la pregunta de la semana.

Nos encontramos en una situación en la que la población mundial no para de crecer. Aunque se produzcan suficientes alimentos para todos, por alguna razón (reparto, políticas, tecnologías, etc) siguen existiendo casos de subnutrición, alrededor del 14% de la población.

Los Organismos Genéticamente Modificados (OGM ) se...

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Después de que hace un par de semanas la FAO recomendase comer insectos, ahora lo hace con las medusas.

El rápido aumento del número de medusas en el Mediterráneo y el Mar Negro puede ser una de las causas del descenso en las poblaciones de peces observado en estos ecosistemas marinos, afirma la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

En un informe...

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El doctor Antonio Agudo, investigador del Programa de Investigacion en Epidemiología del Cáncer del ICO (Instituto Catalán de Oncología), en un acto organizado por la fundación Sandra Ibarra, en la antesala del Día Nacional de la Nutrición, ha puesto en evidencia que existen diversos estudios que sugieren que una dieta saludable, acompañada de actividad física moderada y un control del peso, puede...

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Científicos del Virginia Tech consiguen transformar la celulosa en almidón, uno de los componentes más importantes de la dieta humana, lo que podría permitir alimentar a una población mundial que se espera alcance los nueve mil millones de personas en 2050.

El hallazgo, liderado por Y.H. Percival Zhang , profesor de la Facultad de ciencias agrícolas y de la Facultad de ingeniería del Virginia Tech....

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Se dice que ahora comemos peor que antes. Irónicamente lo dicen en mayor proporción personas con el suficiente poder adquisitivo como para permitirse comprar alimentos ecológicos.

Partiendo de que la premisa el “alimento ecológico” no es mejor (no es más barato, no es más nutritivo, no tiene necesariamente menos impacto ecológico, incluso no sabe mejor : lo que hace que sepa mejor no es su origen...

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La alimentación desequilibrada predispone a padecer estrés y, como el pez que se muerde la cola, el estrés nos conduce a alimentarnos de forma desequilibrada, por ejemplo abusando de la comida rápida, del café o del alcohol.

Así pues, una forma eficaz de combatir el estrés pasa por tener en cuenta estos doce consejos alimentarios generales, propuestos por el médico experto en nutrición José...

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La popularidad de los productos orgánicos ha crecido considerablemente en los últimos años pese a que en ocasiones el precio de estos alimentos llega a ser el doble que el de los convencionales. ¿Vale la pena el gasto? Según un estudio de la Universidad de Stanford, cuyas conclusiones han sido dadas a conocer en Annals of Internal Medicine, los alimentos orgánicos no parecen ser más saludables que...

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A veces hay gente que, después de abrir una lata de comida para gatos, se dice “¿por qué no”? Y es que el olor parece bueno. Tiene consistencia de atún de paté. Y los gatos parecen relamerse con ella. Así pues, ¿resultaría saludable para el ser humano la comida para gatos o ya podemos ir a preparanos una buena ración para comer ? De hecho, la fórmula de carne de vaca Newman´s Own usa solo carne...

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Investigadores del Instituto Salk para Estudios Biológicos, en Estados Unidos, sugieren, según han publicado en la revista Cell Metabolism, que mantener horarios regulares de las comidas e intercalar períodos de ayuno puede contrarrestar los efectos adversos de una dieta alta en grasas y prevenir la obesidad y la diabetes, además de mantener el hígado más sano.

La investigación al menos parece...

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