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Cómo la alimentación puede ayudar a los enfermos de Alzheimer

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Cómo la alimentación puede ayudar a los enfermos de Alzheimer

La vitamina D y el ácido decohexaenoico (DHA), del tipo omega-3, benefician a la capacidad del sistema inmunológico para limpiar las placas amiloides que se depositan en el cerebro de los pacientes con enfermedad de Alzheimer, según revela un estudio de un equipo de investigadores de la Universidad de California.

El trabajo, publicado en la revista Journal of Alzheimer Disease, se añadieron vitamina D y DHA en una serie de muestras de sangre tomadas de un grupo de personas afectadas de Alzhéimer en los que se habían aislado los macrófagos. Los macrófagos son un tipo de células del sistema inmune que se ocupan de `limpiar' los productos de deshecho en el cerebro y en otras partes del organismo.

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Ésta es la ametralladora más grande del mundo y así debe recargarse en un avión militar

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Con sus seis metros de longitud (incluyebdo su sistema de alimentación), la GAU-8 Avenger es un cañón rotativo y una de las armas para aviones militares más grandes en el mundo. Inspirada en la ametralladora Gatling, es capaz de dispara hasta 3.900 proyectiles por minuto desde aviones como el A-10 Thunderbolt II. El GAU-8 fue diseñado por la General Electric a partir de 1970 específicamente como arma antitanque con un poder de fuego y precisión capaz de destruir o dañar cualquier tanque en servicio. La ametralladora en sí pesa 280 kg, pero si se incluye el sistema de alimentación y el tambor de municiones completamente cargado esta arma puede llegar a pesar 1.828 kg.

Por ello, alimentar este monstruo con munición del calibre 30 mm es un proceso tan complicado que requiere la ayuda de varias personas, tal y como podéis ver en el vídeo que encabeza esta entrada.

Vía | Gizmodo

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Tu dieta también influye en el rendimiento de tu cerebro

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Tu dieta también influye en el rendimiento de tu cerebro

Según un estudio realizado por nvestigadores de la Universidad McMaster en Hamilton, Ontario (Canadá) y la Universidad Nacional de Irlanda en Galway (Irlanda), y que ha sido publicado en la revista Neurology, una dieta basada en la ingesta de muchas frutas y verduras, pescado, frutos secos, un nivel moderado de alcohol y poca carne roja influía en un mejor rendimiento cognitivo tras las pruebas de habilidad de pensamiento y memoria que se realizaron tanto al inicio, a la mitad y al finalizar el estudio, tras un período de cinco años.

El estudio se llevó a cabo en 27.680 voluntarios mayores de 55 años con alto riesgo cardiovascular.

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Los excrementos de los neandertales sugieren que disfrutaban una dieta rica en vegetales

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Los excrementos de los neandertales sugieren que disfrutaban una dieta rica en vegetales

La imagen mental que tenemos del hombre de neandertal es la de un tosco carnívoro primitivo no demasiado inteligente. La noticia es que el análisis de excrementos fósiles provenientes de estos seres ha desvelado que ya incluían vegetales en su dieta.

La revista Plos One acaba de publicar un trabajo de investigadores de la Universidad de la Laguna en Tenerife y del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT) sobre las conclusiones extraídas en base a la dieta de los neandertales a partir de los fósiles de sus excrementos. Las pruebas son los restos digeridos hace 50.000 años por neandertales.

Los restos fecales identificados corresponden a seres humanos ya que en éstos se ha encontrado coprosterol, una sustancia que el sistema digestivo de los humanos genera al consumir vegetales. Los elevados picos de coprosterol hallados implicarían un gran consumo de vegetales.

El consumo elevado de vegetales en la dieta de los neandertales sostiene un elevado dominio del entorno. Confirmar la presencia de vegetales en la dieta de los neandertales descarta la hipótesis de su desaparición por su inferior control del medio respecto de otros grupos de hombres.

Vía | El Mundo

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Nos encanta la comida que cruje

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Nos encanta la comida que cruje

Nunca entendí la costumbre norteamericana de comer galletas blandas, sin ese típico “crac” que antecede a la liberación de fragmentos de galletas de todos los tamaños por la boca. En todo caso, constituye una excepción gastronómica, porque a la mayoría de nosotros nos chifla la comida que cruje, que hace crac.

Lo crujiente resulta seductor para nuestro paladar porque denota frescura (como el de una zanahoria), y lo rancio, lo que está podrido o pasado, puede ponernos enfermos. Hemos evolucionado para decantarnos por las comidas duras y crujientes. Hasta cierto punto, comemos con nuestros oídos, por eso, por ejemplo, los fabricantes de chips cuidan tanto el ruido de sus patatas al quebrarse bajo nuestra mandíbula.

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¿Por qué los holandeses son tan altos?

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¿Por qué los holandeses son tan altos?

Corre por ahí la creencia popular de que entre los holandeses están los individuos más altos del mundo, quizá porque deben mantener la cabeza fuera del agua: el punto más bajo de Holanda tiene 6,74 metros bajo el nivel del mar. Pero el investigador Randal S. Olson no sólo ha pretendido esclarecer si el mito es cierto (el de que son altos, no el que son altos para no ahogarse), sino la razón de que el pueblo holandés sea tan alto.

En primer lugar, para certificar que verdaderamente los holandeses son de talla considerable y otorgar al dato una perspectiva histórica, Olson muestra la siguiente tabla publicada Figshare, trazando la altura masculina media para varios países entre 1820 y 2013 más abajo (actualmente, los holandeses miden 1,85 metros frente al 1,76 de los estadounidenses, por ejemplo).

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Dime cómo masticas y te diré cómo eres

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Dime cómo masticas y te diré cómo eres

La gente se diferencia en su forma de masticar, casi como si fuera su huella dactilar. No es necesario que la persona analizada mastique de una forma particularmente excéntrica (por ejemplo, como el monstruo de las galletas, que lo hacía espásticamente y nunca tragaba nada en realidad). El análisis se produce a un nivel mucho más detallado.

Uno de los mayores expertos en masticación del mundo es Van der Bilt, de Food Valley (el Silicon Valley de la alimentación, donde trabajan más de 15.000 científicos). Van der Bilt es un fisiólogo oral, es decir, que calcula la efectividad con la que un individuo mastica.

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Gusanos de la harina como menú en los viajes espaciales

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Gusanos de la harina como menú en los viajes espaciales

En la Universidad de Aeronáutica y Astronáutica de Pekín existe un entrono conocido como Moon Palace 1. El lugar está destinado a comprobar cómo los seres humanos podrían sobrevivir en ambientes autónomos. Con este fin un trío de aspirantes a astronautas, un hombre y dos mujeres, han completado recientemente una estancia de tres meses en una cápsula de 160 metros.

Su menú durante la estancia: gusanos de la harina. El consumo de insectos y gusanos es algo habitual en China. Habitualmente se venden en los mercados locales. Durante su estancia en la cápsula los futuros tripulantes elaboraron una serie de platos con los gusanos de la harina y condimentos variados.

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El consumo de alimentos ecológicos no previene el Cáncer

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El consumo de alimentos ecológicos no previene el Cáncer

Según un estudio de la Universidad de Oxford, las mujeres que basan su alimentación en productos ecológicos tienen la misma probabilidad de desarrollar cáncer que otras mujeres que consumen alimentos producidos de manera convencional.

Kathryn Bradbury y sus compañeros de la Cancer Epidemiology Unit de Oxford no han encontrado evidencia alguna de que el consumo regular de alimentos cultivados sin químicos redujera el riesgo total de contraer cáncer.

Los resultados fueron publicados en el British Journal of Cancer.

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¿Podría un mundo en continuo crecimiento alimentarse sin cultivos genéticamente modificados?: La pregunta de la semana

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¿Podría un mundo en continuo crecimiento alimentarse sin cultivos genéticamente modificados?: La pregunta de la semana

Primer jueves de octubre y una edición más de la pregunta de la semana.

Nos encontramos en una situación en la que la población mundial no para de crecer. Aunque se produzcan suficientes alimentos para todos, por alguna razón (reparto, políticas, tecnologías, etc) siguen existiendo casos de subnutrición, alrededor del 14% de la población.

Los Organismos Genéticamente Modificados (OGM) se presentan como la solución a este problema, pero ¿realmente lo son o podríamos alimentarnos con cultivos tradicionales? ¿qué opináis al respecto?

¿Podría un mundo en continuo crecimiento alimentarse sin cultivos genéticamente modificados?

Recordad que todos vuestros comentarios deben ir a su correspondiente pregunta de la sección respuestas. La próxima semana publicaremos la mejor de todas las respuestas.

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