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¿Te imaginas un chocolate con la mitad de azúcar y el mismo sabor?

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¿Te imaginas un chocolate con la mitad de azúcar y el mismo sabor?

Los investigadores están descubriendo maneras de hacer alimentos bajos en calorías a nivel molecular sin desmerecer el sabor o la textura. ¿Imposible? Cada vez menos.

No es una investigación baladí: dos tercios de los estadounidenses tienen sobrepeso, y en un informe reciente, los científicos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) escribieron que en algunos países, incluyendo Estados Unidos y México, las tasas de obesidad se aproximan al cuarenta por ciento.

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Piel humana fabricada en España por una impresora 3D

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Piel humana fabricada en España por una impresora 3D

Un prototipo de bioimpresora 3D capaz de crear piel humana "totalmente funcional", apta para ser usada en investigación, probar productos cosméticos y, en un futuro, ser trasplantada a pacientes, ha sido concebido por un equipo de investigadores españoles.

El desarrollo se ha producido gracias a la Universidad Carlos III de Madrid (UC3M), del Centro de Investigaciones Energéticas, Medioambientales y Tecnológicas (CIEMAT) y del Hospital General Universitario Gregorio Marañón (Madrid), en colaboración con la empresa BioDan Group.

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¿Deberíamos aumentar un 20% los impuestos sobre las bebidas azucaradas?

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¿Deberíamos aumentar un 20% los impuestos sobre las bebidas azucaradas?

El otro día abundábamos en la idea de que la obesidad también podría ser resultado del abaratamiento de la comida, de la comida muy calórica y poco saludable, fundamentalmente. También ha sido noticia últimamente los esfuerzos económicos que ha realizado la industria de las bebidas azucaradas para evitar que salgan a la luz datos sobre lo pernicioso que es consumir sus productos.

Frente a todo ello, la Organización Mundial de la Salud ha planteado la idea de incrementar un 20% los impuestos sobre las bebidas azucaradas.

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Estas han sido las 10 compañías más innovadoras del 2015

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Estas han sido las 10 compañías más innovadoras del 2015

El STEM es el futuro, como pone en evidencia tanto el sector como el país de las empresas más innovadoras del mundo (el país es el que más invierte en STEM). Entre las 50 más innovadoras no hay ninguna española, pero sí alguna de países emergentes, como China (Lenovo, en el puesto 50).

El ecosistema que favorece la innovación tiene una configuración exacta desconocida, pero se caracteriza, sobre todo, por favorecer el STEM en todas sus manifestaciones, es decir, la Ciencia, la Tecnología, la Ingeniería y las Matemáticas. El ranking de las empresas más innovadoras ha sido realizado, como cada año, por Boston Consoulting Group.

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Se descubren restos de productos de belleza en un lugar tan remoto como la Antártida

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Se descubren restos de productos de belleza en un lugar tan remoto como la Antártida

Hasta ahora se creía que las lociones, cremas y otro tipo de productos de belleza se degradaban con el tiempo, pero parece que esto no es así habida cuenta de la localización de pequeñas cantidades de metilsiloxanos cíclicos volátiles en muestras de suelo, plantas y también en kril y fitoplancton en diversos lugares de la Antártida utilizando técnicas de cromatografía de gases.

El hallazgo ha sido realizado por equipo del CSIC, que ha publicado sus resultados en la revista Environmental Science and Technology.

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Tener hambre te inclina a comprar más cosas (incluso si no es comida)

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Tener hambre te inclina a comprar más cosas (incluso si no es comida)

A menudo se desaconseja que uno acuda al supermercado con el estómago vacío: probablemente acabaremos llenando el carrito de la compra con muchos más caprichos que si hubiéramos ido saciados.

Sin embargo, lo que ahora se confirma es que no solo compramos más comida si tenemos hambre. También compramos más de todo, incluso cosas que no tienen nada que ver con la alimentación, según refiere en un estudio Alison Jing Xu, de la Universidad de Minnesota, que acaba de publicarse en la revista PNAS.

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Cinco productos creados gracias a los insectos: cerebro de cucaracha antibiótico, rojo cochinilla, agallas de avispas...

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Cinco productos creados gracias a los insectos: cerebro de cucaracha antibiótico, rojo cochinilla, agallas de avispas...

En pleno verano, los insectos son nuestros peores enemigos. Las moscas que no dejan de posarse en nuestra comida, los mosquitos que anhelan imitar a Drácula con nuestro cuerpo, las hormigas que se cuelan en nuestros armarios de la cocina, las cucarachas, el aguijón de las avispas...

Sin embargo, gracias a los insectos disfrutamos de diversos productos. Sirva el siguiente listado para que, la próxima vez que lancéis una maldición entomofóbica, les tengáis un poco más de consideración:

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Diez cosas cotidianas que antes eran un lujo carísimo

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Diez cosas cotidianas que antes eran un lujo carísimo

Hay cosas que son caras porque son escasas o difíciles de obtener. Otras, sin embargo, acaban siendo caras (o parecen caras), por modas, tal y como os explicaba en ¿Por qué el platino es más valioso que el oro si hay más platino que oro? La industrialización, en general, abarata los productos. Sin embargo, algunas cosas que usamos cotidianamente antes tenían un estatus de super lujo.

A continuación, diez de estas cosas y sus respectivos precios:

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