
La idea de que la dieta puede mejorar la salud es muy antigua. En el siglo IV A.C., el físico griego Hipócrates recomendaba a sus contemporáneos:
Deja que la comida sea tu medicina, y tu medicina la comida
El principio sigue vigente, aunque el problema surge cuando se pretende concretarlo en una dieta saludable. ¿Qué es lo saludable?
Creo no tener la respuesta, o mejor dicho, con seguridad no puedo decirlo. Existen épocas en la que hay alimentos muy buenos y otros malos, no hay una sentencia fija. Mejor ir picando de todo un poco.
Aquí os traigo a los condenados del pasado, que hoy en día parece que no son tan malos.

Es el primer laboratorio del mundo para crear órganos bioartificiales para trasplantes. Y está en Madrid, concretamente en el hospital
La creación del primer corazón bioartificial de la historia está más cerca que nunca gracias a un experimento pionero en el mundo llevado a cabo por un equipo de médicos españoles del Gregorio Marañón y la Universidad de Minnesota.
La Fundación Instituto de Investigación en Ciencias de la Salud Germans Trias i Pujol (Can Ruti) de Badalona (Barcelona) ha creado el software pionero i-fusion para visionar arterias del corazón que permitirá un tratamiento óptimo y un diagnóstico más rápido en enfermedades coronarias.
Con solo 300 gramos de peso, el corazón rivaliza con el cerebro como el principal órgano del ser humano. Después de conocer sus cifras, quizá su importancia tenga mucho más sentido.
Para que luego digan que los altamente interesados en su sueldo son unos materialistas, ahora existen motivos extra, motivos biológicos, motivos incluso que atañen a la salud, para aspirar a un buen puesto de trabajo. En una época de crisis económica galopante como ésta, en la que millones de personas están perdiendo sus empleos, quizá no se está haciendo suficiente hincapié en un efecto colateral que este hecho tiene en todos nosotros. Un efecto que va más allá de nuestros bolsillos.
Un reciente estudio señala que la excitación que produce el chocolate derretido en la lengua es mayor que la de un beso apasionado.