Saccharomyces

Por el momento, existen muy pocas investigaciones sobre el llamado síndrome de la auto-cervecería (auto-brewery syndrome) o síndrome de fermentación intestinal. Un síndrome que hace que la persona esté borracha o dé positivo en un control...

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De toda la vida se sabe que la cerveza lager tuvo sus raíces en la región alemana de Baviera pero un componente clave llegó del otro lado del mundo, un misterio que por fin ha sido descubierto. Un grupo de científicos ha descubierto...

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