leche

Algunas leches de fórmula tienen el doble de azúcar por porción que un vaso de refresco, según una nueva investigación. Pero quizás lo más sorprendente es el hecho de que existen muy pocas regulaciones para controlar el contenido de azúcar...

El Quorn, una proteína de origen vegetal, una de las principales proteínas que consumen los vegetarianos, estimula el desarrollo muscular después del ejercicio en mayor medida que la proteína de la leche, según un nuevo estudio llevado a...

Según ha puesto de manifiesto un estudio publicado en la revista Analytical Chemistry de la American Chemical Society, el queso más antiguo del mundo ha sido encontrado en una tumba egipcia, concretamente en una tumba de Ptahmes, del...

Los superalimentos alimentos cuyo potencial nutritivo o valor nutricional los hace muy interesantes desde el punto de vista de la salud por su alta concentración de antioxidantes, grasas saludables o vitaminas. Olvídate del kale o la...

Las leches semidesnatadas o desnatadas podrían no saciar a los niños como la leche entera, por lo que recurrirían a otros alimentos y aumentarían su consumo de calorías, de modo que finalmente son los niños que toman leche entera los que...

El diablo o demonio de Tasmania (Sarcophilus harrisii) es una especie de marsupial que habita la isla de Tasmania, y cuya leche podría ser una arma definitiva en nuestro combate contra las superbacterias. Según un estudio de un equipo de...

Lo que comemos a diario, e incluso los que consideramos nuestros platos predilectos, son una mezcla de genética y ambiente, pero sobre todo de ambiente: en función del país o la cultura en la que nos hemos criado, serán unos u otros. Por...

Nuestro cerebro está pre-cableado para vivir en sociedad. En ese sentido, el egoísmo o la maldad no resultan evolutivamente eficaces (a no ser que un entorno particular sí que lo favorezca de forma particularmente intensa). Eso no...

El consumo de productos lácteos es una recomendación dietética esencial para mantener una dieta saludable, a pesar del mito muy extendido de que es malo para la salud beber leche. Sin embargo, tras analizar la relación entre la ingesta...

Hace un tiempo, en el disopilante y psicotrónico reality Alaska y Mario, dos personajes (Mario Vaquerizo y su productor) discutían sobre si era posible que un hombre se quedara embarazado. Uno de ellos, el productor, afirmaba que era...

Decíamos en la anterior parte de este post que por qué lo habitual era es que el ser humano tuviera tez morena y no tez blanca, dado que la tez blanca favorece la síntesis de vitamina D y la absorción de calcio. ¿No debería ser lo...

En tiempos en los que ser de uno y otro color de piel depende cómo te miran los demás, en los que millares de personas consideran la raza aria superior al resto o en que lo políticamente correcto impone sustituir palabras como “negro” por...

La ingesta de leptina, un componente presente en la leche materna, podría impedir la obesidad en la edad adulta. La leptina tendría la capacidad de modificar determinados hábitos alimentarios poco saludables, limitando las apetencias por...

Biotecnólogos de la compañia neozelandesa ViaLactia han identificado una vaca, que produce leche con un contenido muy bajo de grasas saturadas; en otras palabras, la vaca produce leche desnatada de manera natural. Por otra parte, la...