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El escándalo de la leche china contaminada de melamina

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El escándalo de la leche china contaminada de melamina

La melamina es uno de los principales componentes de la formica, además es es tóxica y rica en nitrógeno. Y fue la protagonista de un escándalo en el año 2008 que puso de manifiesto la inseguridad alimentaria que existe en China.

Y es que la melamina se añadía fraudulentamente a la leche para aumentar el índice de proteínas, que suele estimarse midiendo la cantidad de nitrógeno presente en el producto.

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Si la leche que tomas de bebé tiene sabor a vainilla, preferirás ese sabor

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Si la leche que tomas de bebé tiene sabor a vainilla, preferirás ese sabor

La leche de fórmula ha sido, a pesar de todo, un gran sustituto de la leche materna durante los primeros meses de vida de los bebés.

Éste es uno de los primeros sabores que asimilará el bebé, así que muchas madres piensan que mejor empezar con el sabor a verdura para que, más tarde, éste sabor no les resulte totalmente nuevo. Sin embargo, en muchos países, si se le ha dado sabor a la leche de fórmula ha sido con vainilla.

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Las leches desnatadas no logran niños más delgados y con más vitamina D

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Las leches desnatadas no logran niños más delgados y con más vitamina D

Las leches semidesnatadas o desnatadas podrían no saciar a los niños como la leche entera, por lo que recurrirían a otros alimentos y aumentarían su consumo de calorías, de modo que finalmente son los niños que toman leche entera los que estadísticamente serán más delgados y recibirán mayores dosis de vitamina D, esencial para el desarrollo.

Es al menos lo que sugiere un estudio realizado por investigadores del Hospital St. Michael de Toronto (Canadá).

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Leche del diablo: podría ser el arma definitiva contra las superbacterias

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Leche del diablo: podría ser el arma definitiva contra las superbacterias

El diablo o demonio de Tasmania (Sarcophilus harrisii) es una especie de marsupial que habita la isla de Tasmania, y cuya leche podría ser una arma definitiva en nuestro combate contra las superbacterias.

Según un estudio de un equipo de investigadores de la Universidad de Sydney, publicado en Nature, esta leche alberga unos péptidos (moléculas formadas por la unión de varios aminoácidos) antimicrobianos que pueden neutralizar algunas de las infecciones bacterianas y fúngicas más letales.

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Lo que comen los bebés nacidos en diferentes culturas

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Lo que comen los bebés nacidos en diferentes culturas

Lo que comemos a diario, e incluso los que consideramos nuestros platos predilectos, son una mezcla de genética y ambiente, pero sobre todo de ambiente: en función del país o la cultura en la que nos hemos criado, serán unos u otros. Por eso lo que nos parece repugnante a nosotros puede ser delicioso para personas que viven a muchos husos horarios de nuestra casa.

Las primeras costumbres gastronómicas se aprenden durante la infancia. Y, si bien todos los bebés empiezan alimentándose de leche, después el abanico de alimentos cambia en función del país o la cultura. A continuación, un par de las alimentaciones para bebés más singulares del globo.

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Estamos diseñados para colaborar, empatizar y ser buenas personas

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Estamos diseñados para colaborar, empatizar y ser buenas personas

Nuestro cerebro está pre-cableado para vivir en sociedad. En ese sentido, el egoísmo o la maldad no resultan evolutivamente eficaces (a no ser que un entorno particular sí que lo favorezca de forma particularmente intensa). Eso no significa que el ser humano sea cooperante con el prójimo en el sentido más flower power (ni que todos seamos cooperadores en el mismo grado), sino que en caso de poderse evitar, no presentará sed de sangre. Algo que también sucede con otros homínidos.

La violencia no es como el hambre, el sexo o la necesidad de dormir. Constituye una respuesta de nuestro cerebro en función del entorno social. En la literatura científica, el primer indicio de que esto parece ser así se produjo en 1958, en un experimento de laboratorio llevado a cabo por el psicólogo Harry Harlow en la Universidad de Wisconsin.

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El consumo habitual de yogur no mejora la salud

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El consumo habitual de yogur no mejora la salud

El consumo de productos lácteos es una recomendación dietética esencial para mantener una dieta saludable, a pesar del mito muy extendido de que es malo para la salud beber leche.

Sin embargo, tras analizar la relación entre la ingesta regular de yogur y la calidad de vida relacionada con la salud, un estudio español en más de 4.000 personas sostiene que no se asocia con la mejora de los parámetros físicos y mentales analizados.

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¿Un hombre puede producir leche materna?

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¿Un hombre puede producir leche materna?

Hace un tiempo, en el disopilante y psicotrónico reality Alaska y Mario, dos personajes (Mario Vaquerizo y su productor) discutían sobre si era posible que un hombre se quedara embarazado. Uno de ellos, el productor, afirmaba que era posible, y que si Steve Jobs había inventado el iPhone, no se quedaba embarazado porque no quería. Mario, siempre lúcido, replicaba que entonces cómo le daría de mamar al bebé, sin glándulas mamarias. Bien, dejemos a un lado este fascinante diálogo y vayamos a la ciencia.

Lo cierto es que, aunque en casos muy puntuales, hay hombres que pueden producir leche materna .

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