Las impresoras 3D son capaces de concebir objetos cada vez más complejos y con distintos materiales. Ya hemos visto impresoras de objetos,...
Leer más »
¿Alguna vez os habéis preguntado de que se compone la comida de Navidad? Yo tampoco, pero un grupo de científicos australianos del CSIRO...
Leer más »
Entre 1890 y 1910, Bayer vendía heroína par la tos en frascos pequeños. La cocaína también se comercializó para el dolor de dientes, y en...
Leer más »
El pasado día 16 de Octubre se celebraba por la FAO el Día Mundial de la Alimentación. Por esa razón vamos a tocar el tema en la...
Leer más »
-Colina: presente en los huevos, la leche, el bacalao o la coliflor. -Monofosfato de uridina: presente en la remolacha. Ácido...
Leer más »
Un simple pelo en un plato de sopa puede ser suficiente para que dejemos de comer y llamemos al camarero airadamente. Sin embargo, ¿un...
Leer más »
Lo que pasa con la producción masiva de alimentos es que, bueno, están producidos en masa. Lo que significa que están hechos y envasados...
Leer más »Científicos de la Universidad de Granada, en colaboración con la Fundación Alicia, dirigida por el chef Ferrán Adrià, han creado un...
Leer más »
Los microbios no siempre son nuestros enemigos. Los hay benignos, y algunos de ellos incluso destacan por su capacidad para ayudarnos en...
Leer más »
Aunque lo neguemos, la comida entra por los ojos. Antes cogeremos un tomate que sea rojo y brillante (aunque menos sabroso) que un tomate...
Leer más »
La mayoría de los alimentos picantes que tomamos los humanos lo son por la presencia de capsaicina, una sustancia característica del género...
Leer más »