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El azafrán probablemente sea el producto alimentario más veces adulterado

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El azafrán probablemente sea el producto alimentario más veces adulterado

El azafrán es la especia más cara del mundo, de modo que tiene cierta lógica que la industria trate de adulterarlo para obtener pingües beneficios. Y es que el precio de venta al consumidor puede superar los 6.000 euros el kg en el caso del azafrán de Irán, e incluso 40.000 euros el kg del francés.

Este elevado precio se debe a que se requieren 150.000 flores, como mínimo, para obtener un kg de azafrán.

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Comparación entre las cosas más baratas y las más caras del mundo

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Comparación entre las cosas más baratas y las más caras del mundo

Un gramo de oro cuesta unos 17 euros. Pero un gramo de meteorito, más de 1.000 euros. El líquido más caro del mundo: los venenos de animales como serpientes, tarántulas y escorpiones, que se usan en la síntesis de medicamentos. El veneno mejor valorado es la de la serpiente coral brasileña, Micurus frontalis, cuyo valor asciende a unos 20.000 euros por mililitro.

Son sustancias baratas si las comparamos con el precio de los elementos que ni siquiera existen en la corteza terrestre y deben crearse artificialmente en aceleradores de partículas. Descubierto en 1950, uno de esos elementos es el californio. Producirlo es muy complejo y costoso, y hasta la fecha solo se han originado ocho gramos con un coste de 27.000.000 de dólares por gramo.

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El efecto buffet libre o por qué los gratis nos atrae tanto

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El efecto buffet libre o por qué los gratis nos atrae tanto

El otro día fui a un buffet libre que era el Año Cero de la evolución de la gastronomía. Todo está lleno de bandejas de menjunjes irreconocibles o mezclas casi cristalizadas (por el tiempo que llevaban hechas). Todo tenía aspecto de haber sido regurgitado hace una semana por una criatura infernal.

Sin embargo, había gente que llegaba, llenaba su plato con todo lo que podía y se obligaba a comer como si aquello fuera un restaurante con un puñado de estrellas Michelín. Estoy convencido de que aquella comida no sabía bien para nadie, pero no importaba: se la zampaban como si no hubiese mañana. ¿Qué extraño embrujo obraba para que los comensales estuvieran dispuestos a comer algo que haría vomitar a una cabra?

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Las bebidas energéticas son más eficaces según su precio, además de por su composición

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Las bebidas energéticas son más eficaces según su precio, además de por su composición

En un experimento llevado a cabo por el psicólogo Dan Ariely con la benida energética de PepsiCo llamada SoBe Adrenaline Rush se descubrió algo verdaderamente llamativo: su eficacia no estaba reñida por el precio que ponía en su etiqueta.

En el experimento, se somunistraron latas de esta bebida a estudiantes que salían de un gimnasio. Unos pagaban un precio, y los otros pagaban la mitad. Los que habían pagado más decían posteriormente sentirse menos fatigados de lo normal gracias a la bebida. Sin embargo, el experimento solo se basaba en las impresiones de los participantes. ¿Realmente había menos fatiga? ¿La bebida era más eficaz simplemente porque su precio era mayor?

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Concentrado de zumo, clima y precios

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Concentrado de zumo, clima y precios

Uno de los errores más frecuentes a la hora de valorar un objeto es confundir los términos “valor” y “coste”. A veces ambos conceptos están asociados, pero no siempre es así.

Por ejemplo, si servimos una copa de vino barato a precio caro a un grupo de catadores a ciegas, y se les informa previamente del precio desorbitado del vino, entonces valorarán más positivamente el buqué.

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SYNEK: el equivalente para la cerveza de un café en cápsula casero

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Cuando veo las larguísimas colas de consumidores que esperan poder comprar cápsulas de café que se venden casi como joyas, a veces creo que hay más impostura que pragmatismo en el hecho de adquirir una cafetera casera del tipo cápsula. Pero es innegable que es mucho más rápido y fácil preparar así un café.

Este tipo de revolución cafeínica pretende repetirse en el mundo de la cerveza gracias a SYNEK.

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¿Por qué el precio del cine es tan caro?

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¿Por qué el precio del cine es tan caro?

A rebufo del éxito obtenido por algunas salas comerciales al rebajar el precio de las entradas de cine hasta un 50% (lo que ha superado, en algunos casos, los ingresos que se producían antes de la rebaja), vamos a echar un pequeño vistazo a la psicología subyacente de la formación de los precios.

Lo primero que debemos advertir es que no siempre hay una relación de 1 a 1 entre precio y coste. Es decir, que las cosas caras no son más costosas, y viceversa. Los precios de las cosas se fijan mediante mecanismos mucho más complejos.

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El precio nos pone: cuanto más caro es algo, mejor nos parece

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El precio nos pone: cuanto más caro es algo, mejor nos parece

El precio de un producto no revela nada sobre su coste (por ejemplo, Wikipedia es gratuita y los libros de Pablo Coelho, no, y, en fin, yo prefiero Wikipedia, además de que es un producto que ha requerido muchísimo más esfuerzo colectivo: según los cálculos de Martin Wattenberg, un investigador de IBM, Wikipedia es el resultado de 100 millones de horas de trabajo).

El problema es que el precio sí que afecta a nuestras emociones, lo cual desvirtúa nuestro juicio acerca del valor verdadero de las cosas. Un ejemplo realmente extravagante es el caso del pescado seki saba, un alimento para pobres en Japón que actualmente se ha convertido en una delicatessen para ricos: el pescado sigue siendo el mismo, pero la percepción del consumidor, no.

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Diez cosas cotidianas que antes eran un lujo carísimo

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Diez cosas cotidianas que antes eran un lujo carísimo

Hay cosas que son caras porque son escasas o difíciles de obtener. Otras, sin embargo, acaban siendo caras (o parecen caras), por modas, tal y como os explicaba en ¿Por qué el platino es más valioso que el oro si hay más platino que oro? La industrialización, en general, abarata los productos. Sin embargo, algunas cosas que usamos cotidianamente antes tenían un estatus de super lujo.

A continuación, diez de estas cosas y sus respectivos precios:

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