pimUna investigación llevada a cabo por la Escuela de Medicina de la Universidad de California y que ha sido publicada en The Journal of Clinical Investigation sugiere que los pimientos picantes pueden ayudar a reducir el riesgo de sufrir cáncer intestinal.
Con todo, el experimento se realizó con ratones modificados genéticamente para desarrollar múltiples tumores en el tracto gastrointestinal. El resultado reveló que la capsaicina, contenida en los pimientos picantes como las guindillas o el chile, redujo la carga tumoral y alargó la vida útil de los ratones en más de un 30%.
Al parecer, la capsaicina produce la activación de un receptor (el gen TRPV1) en las células que recubren el intestino, según explica Eyal Raz, líder del estudio:
Nuestros datos sugieren que los individuos con alto riesgo de desarrollar tumores intestinales recurrentes pueden beneficiarse de la activación crónica de TRPV1. Hemos aportado la prueba de principio.
La capsaicina pertenece a una familia de moléculas llamadas vaniloides. Estas moléculas producen la muerte de las células cancerígenas. Pero lo más impresionante es que no solamente matan las células cancerosas, sino que no dañan las células que rodean al tumor.
Imagen | | yankara |
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