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Si comes mucho jamón dañarás tus pulmones

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q_85_g_8_c_n_p__picsnews_513403.jpgEl jamón, toda una tradición gastronómico celtíbera, ha sido víctima de un curioso estudio español publicado en la revista European Respiratory Journal por miembros del CREAL (Centro de Investigación en Epidemiología Ambiental).

En él se afirma que las carnes curadas como el jamón serrano y otros embutidos contienen nitritos que producen especies reactivas de nitrógeno que dañan los tejidos de los pulmones, particularmente en quienes padecen Enfermedad Pulmonar Obstructiva Crónica (EPOC), cuyo riesgo de ingresar en el hospital si incrementan si consumen más de 20 gramos al día. Es decir, que si abusáis del jamón, respiraréis peor.

Si queréis tener buena salud pulmonar, pues, dejad de fumar, haced ejercicio… y no abuséis del jamón serrano.

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Más cosas raras que no sabías sobre tu nariz

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Dado el éxito del artículo Un puñado de cosas muy raras que no sabías sobre tu nariz, os voy a contar algunas cosas más que seguramente no sabíais sobre vuestra nariz.

  • Tagliacozzi, un prestigioso cirujano italiano del siglo XVI, escribió el primer libro de texto sobre cirugía plástica. Reconstruía narices (a menudo maltrechas en algún duelo) usando la piel de las nalgas del paciente. Desgraciadamente, la Iglesia metió las narices en lo que hacía Tagliacozzi y lo excomulgó.
  • Un adulto medio respira unos 5-6 litros de aire por minuto, siendo la capacidad de unos pulmones adultos de 3 litros de aire. El respirar por la nariz se debe al mayor recorrido que realiza el aire por lo que éste llega más caliente a los pulmones, y así no nos resfriamos tan fácilmente. Casi la mitad del agua que bebemos la expulsamos a través de la respiración.
  • El cerebro puede habituarse a los olores, incluso a los más horribles, simplemente desconecta y cesan de percibirse. Nuestro olfato se hace más débil a medida que envejecemos. Las aves carecen de olfato y los insectos tienen el olfato en las antenas (la polilla detecta olor a 60 km de distancia).
  • La nariz está preparada para oler otra cosas, pero a veces es la propia nariz la que huele muy mal. Un olor nausaeabundo que puede que tú ni siquiera notes, pero los demás sí. Ello puede ser un síntoma de ocena, una enfermedad crónica en la que se atrofia la estructura nasal. “Ocena” procede de una palabra griega que significa “hedor”.

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    Los ronquidos y el sobrepeso

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    ronquidos
    Tres cuartas partes de las personas que roncan cuando duermen tienen también apnea del sueño, lo que les provoca interrupciones en la respiración durante toda la noche. La apnea del sueño aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, un derrame cerebral o hipertensión.

    A las personas que roncan e intenta buscar un remedio se les suele decir que duerman de lado para evitar que se les obstruyan las vías respiratorias. Pero puede que para algunos esto no sirva de mucho.

    Los científicos afirman que hay dos tipos de personas que roncan: las que roncan solo cuando duermen boca arriba, y las que roncan independientemente de la postura en que estén.

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    Quiz Genciencia: solución insectos gigantes

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    insecto1.jpgTras unos días con la cuestión planteada, parece que la mayoría de los lectores ha dado la respuesta acertada con el problema planteado sobre el pequeño tamaño de los insectos. Recordemos el problema:

    ¿Verdadero o falso?

    Los insectos actuales no sobrepasan los pocos centímetros de tamaño porque el peso de las estructuras de soporte, a partir de cierto umbral de tamaño, pesan demasiado como para que se puedan aguantar a sí mismas. Es decir: multiplicar por 2 la longitud de una pata, por ejemplo, significa aumentar por 8 su peso (2 al cubo, porque el peso es proporcional al volumen), y esa es la razón por la que estos animales no alcanzan mayores tamaños.

    Pronto los lectores se han dado cuenta de que ésta no podía ser razón suficiente, ya que en el Paleozoico tardío había insectos mucho mayores, como libélulas de cerca de un metro de envergadura, etc, por lo que la afirmación de arriba es falsa. La limitación actual al tamaño de los insectos la explica perfectamente nuestro lector HalEmmerich, por lo que trascribo su comentario a continuación:

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