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[Vídeo] Un nuevo tipo de yogures que presentan una alternativa a los convencionales

[Vídeo] Un nuevo tipo de yogures que presentan una alternativa a los convencionales
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Un grupo de investigadoras de la Universitat Politècnica de València ha obtenido nuevos productos fermentados con bacterias probióticas a partir de licuados de cereales y frutos secos, conocidas como “leches vegetales”, que constituyen una alternativa a los yogures convencionales.

Los productos están especialmente dirigidos a personas con problemas de alergia a la leche de vaca, intolerancia a la lactosa o al gluten, así como a niños y mujeres embarazadas.

Vía | UPV

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