Libros que nos inspiran: ‘Glup’ de Mary Roach: aventuras en el canal alimentario

El sistema digestivo en un proceso fascinante y repleto de curiosidades capaces de hacernos sonreír o levantar una ceja escéptica. Nada es tan sencillo como aquellos dibujos esquemáticos del colegio en el que se mostraba el esófago, el estómago y demás. Eso sería como estudiar el funcionamiento de un coche fijándonos exclusivamente en el chachis. Sabedora de ello, la divertidísima divulgadora de ciencia Mary Roach ha escrito Glup: aventuras en el canal alimentario.

Además, aunque Glup no es un libro de salud práctica, podemos encontrar en él respuesta a muchas dudas alimentarias sobre el sabor de las cosas, o curiosidades más extrañas del tipo ¿Por qué el estómago no se digiere a sí mismo o por qué la comida crujiente es tan atrayente? Por ello nos ha inspirado para escribir numerosos artículos, como:

-Comida étnica para animales

-Fabricando gatos vegetarianos

-Comida cultural: aprendiendo a comer cosas que no nos gustan

Editorial Crítica

Colección Drakontos

288 páginas

ISBN: 978-84-9892-685-9

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