Según un estudio comparativo realizado por investigadores de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN) de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV), las naranjas ecológicas tienen más vitamina C que las naranjas que proceden de la agricultura tradicional.
Con cada 100 ml de zumo de naranja ecológica se alcanza la dosis diaria de vitamina C recomendada (más de 60 mg). La naranja procedente de agricultura convencional, sin embargo, no alcanza esta dosis. El zumo procedente de frutos ecológicos aporta un 10% más de vitamina C.
María Dolores Raigón, la coordinadora de estos trabajos:
Esta diferencia obtenida en los valores de calidad del fruto proveniente de agricultura ecológica, se convierte en criterio clave para el éxito en la comercialización de estos productos. (...) Además, la citricultura ofrece unos beneficios como potenciar el desarrollo rural de las zonas citrícolas y el mantenimiento de las zonas de bosque de naranjos
Vía | EFE
Comentarios
Excelente noticia :D aunque ya me lo imaginaba. Obviamente esas naranjas con más vitamina C tiene cáscaras más gruesas, más cantidad de semillas y son más agrias. No me importaría una naranja con tales características ya que me alimentaría de manera suficiente.
Saludos.
Cuando verdaderamente necesites Vitamina C, come pimiento rojo... Eso SI es una buena dosis!
interesante
Cuando verdaderamente necesites vitamina C tómate un par de pastillas de Redoxón, eso sí que es una buena dosis. Y cuando quieras placer gustativo cómete una buena naranja a ser posible al pie del árbol y en enero y pelándola con los dientes para recibir el chorro del ácido de la corteza!
Que agradable combinación de ciencia y romanticismo. +1
El problema es cuando una naranja ecológica vale el triple que una normal. Me como dos naranjas normales, y ya tomo más vitamina C que con una ecológica. Y si no me como un pimiento rojo, que tiene más vitamina C que la naranja XD
Lo cierto es que siempre he mirado con recelo el tema de alimentos ecológicas y holísticos, como un engañabobos con dinero que creen que pagando el triple van a tener el triple de buena salud.
Sin embargo, creo que España debería potenciar los alimentos ecológicos, lo que permitiría cobrar más caro en el extranjero y aumentar el prestigio.
-- editado por última vez a las 15:17
interesante
Se me ha adelantado señor Nemilk ¡Pero que más prestigio que la dieta mediterránea que ustedes tienen: Es la mejor del mundo!
No puedes estar más acertado, en la siguiente web, podrás hacer un pedido de naranjas "recién recolectadas" por el módico precio de 33 euros los 15 kilos, y te sale el kilo a 2,20 euros, un precio ya elevado de por sí, pero es que encima tienes que comprar ¡¡15 kilos!! de naranjas, que son muchas naranjas para una familia normal, y lo más seguro es que en 3-4 días empiecen a pudrirse.
Mi hermano tiene las naranjas de Jiménez que son de las mejores naranjas que hay en el mercado a 1,20 el kilo, el tamaño extra, es decir, las más gordas, y vienen todas iguales, todas seleccionadas por el mismo tamaño, y están muy buenas, y lo mejor es que te llevas si quieres solo dos naranjas para hoy y mañana te llevas otras dos.
¿Se creen que somos tontos o qué?
Se me había olvidado la web
http://www.naranjasecologicas.com/pedidos.asp
brillante
Mis padres, y ahora mi hermano viven de la comercialización de frutas y verduras, y os puedo decir, sin equivocarme, que esta noticia es tan cierta como demagógica. Que no hay que irnos a ningún laboratorio para medir con aparatitos muy caros que una naranja que la cortas madurita del árbol tiene mejores propiedades que una naranja que cortan mínimo 10 días antes de su momento óptimo, y que almacenan en cámaras frigoríficas de atmósfera controlada. Eso ya lo sabemos, ocurre lo mismo con el melocotón, con la ciruela, y hasta con las zanahorias.
Pero digo que es demagogia seguir apoyando el mal llamado cultivo ecológico, porque si pretendiéramos ahora que todos los productos que consumimos, desde las patatas, hasta los pollos y las truchas, fueran ecológicos, lo primero que ocurriría es que los productos que hoy damos por hecho que son baratos, por ejemplo, las cebollas, se encarecerían muchísimo, y productos como los melocotones o las mismas naranjas se harían prohibitivos; lo segundo que ocurriría es que no habría alimentos para toda la población, tendríamos que talar todos los bosques para aumentar la superficie de cultivo.
Pero sobre todo, es una demagogia a nivel popular, de la población general, me refiero, porque a todos nos gusta decir que "las naranjas no saben como las de antes", pero también nos gusta que las naranjas no pasen de un euro el kilo, y que nos duren en el frutero toda la semana, porque tenemos el hábito de ir a comprar el sábado por la tarde para todo el día.
Las amas de casa de toda la vida, TODOS LOS DÍAS salían a comprar pescado fresco, fruta fresca, verdura fresca, huevos frescos, leche del día, pan recién hecho,... y claro, así sí tenía sentido el llamado comercio ecológico, porque comprabas los tomates que te ibas a comer justo hoy, y las naranjas y mandarinas que vas a gastar justo hoy, y te podías permitir comprar naranjas "en su punto de maduración", que estaban buenísimas.
Pero hoy ese no es el hábito, porque hoy la ama de casa ya casi no existe, y lo que hacen la mayoría de familias es meterse un día a la semana en Carrefour y hacer la compra de la semana. Lógicamente, si Carrefour te vende esas "fantásticas naranjas ecológicas en su punto ideal de maduración", el sábado que las has comprado estarán muy buenas, pero el martes las tendrás podridas, y dirás que vaya mierda de naranjas te ha vendido Carrefour, y encima, a 2 euros el kilo.
Yo recuerdo que cuando era chico mi madre me mandaba todos los días con una cántara de 2 litros a una vaquería que había muy cerca de casa, y nos vendían leche recién ordeñada, y mi madre lo primero que hacía era hervirla para quitarle la nata, que me daba mucho asco, pero la leche está buenísima. ¿Problema?, pues que esa leche, si no la gastabas en el día se te cortaba. Hoy, todos compramos la leche de Puleva que vale aproximadamente 1 euro, o la de Hacendado que cuesta unos 70 céntimos, y nos dura el cartón meses sin abrir, y una semana abierto.
Por supuesto que las naranjas recién cortadas tienen más propiedades alimentarias, pero también serán más caras tienen una producción muy limitada, y se pudren mucho antes que "las otras".
Más razón que un santo! !chapó!
En el primer párrafo del comentario ya leo la diferencia entre naranjas ecológicas y no ecológicas... como venían todas del naranjo... no veia muy bien definida la línea divisoria entre unas y otras.
La leche recién ordeñada se hierve para quitar todos los parásitos y demás cosas malas que pudiese tener. O eso me han dicho a mi siempre.
La verdad es que no se puede comparar la leche "de verdad" recién ordeñada con la de los supermercados (además, a mi me encanta la nata que queda flotando y ver como la leche no es homogénea!). Pero igual pasa con la mantequilla, no se puede comparar una mantequilla "de verdad" con la de los supermercados, aunque sea de "muy alta calidad". O al menos eso me parece a mi por experiencia propia.
Y ya ni hablar de las fresas. Parece que todo el mundo ha olvidado el tamaño real de una fresa silvestre: son más pequeñas que la punta del dedo meñique. Y hoy por hoy, en un supermercado es difícil verlas (y ya ni que decir comprarlas a su precio) y hay que comprar esas frutas transgénicas que parecen pomelos más que fresas, y que su sabor es nulo por lo general.
Supongo que habrá gente que no esté de acuerdo conmigo en ese aspecto, pero es lo que yo he visto y sentido y mi opinión al respecto.
Y también he probado unas naranjas recién recolectadas y las recién compradas del mercadona, y tampoco se pueden comparar.
Si es cierto que algunos precios son descaradamente más altos, pero no siempre es así. Sobretodo si tienes la suerte de vivir en un pueblo pequeño con aún esa parte de industria a un nivel más tradicional. Por desgracia, para casi todos nosotros, eso no es así, y tenemos que conformarnos con lo que decidan vender las grandes empresas, o en todo caso ir a la frutería de la esquina (si aún hay alguna) y comprar algo con mejor calidad, o aún mejor, ir al Mercado Central o similar.
Lo malo a mi parecer es que la gente ha dejado de darse cuenta de lo que compra, si Mercadona decide que solo vende cosas de marca Hacendado (que personalmente no suelo soportar), la gente dejará de comprar las marcas que usaba y comprará Hacendado. Y ni se quejará. ¿Para qué?
En lo de las fresas, es exactamente como lo cuentas, porque en realidad, lo que compramos no es fresa, es fresón, que es otra variante, con un tamaño mucho mayor, y un color más rojizo, y por tanto, un producto más atractivo, y a la vez, da más producción que la fresa, por lo que el precio es inferior. Obviamente el sabor del fresón no es el de la fresa, aunque también es obvio que no es lo mismo comerse un fresón de Huelva en Madrid que ese mismo fresón cortado maduro en la mata en el campo. Es el mismo tema que las naranjas, pero en este producto, más aun, porque el fresón tiene una vida útil de no más de 2-3 días para ser vendido, por lo que si encima lo cortas maduro, es que no te llega al camión y ya está pudriéndose.
Creo que te confundes en lo de que "compraremos lo que las grandes empresas quieran vendernos", eso es radicalmente falso, y te lo dice el hermano de uno que tiene una de esas fruterías de la esquina como tú dices. Lógicamente, como todo el mundo, el frutero quiere ganar dinero, ¡¡no te jode!!, y si quiere conseguirlo, tiene que vender aquello que más se venda y que más beneficio le reporte.
Concretamente, en la campaña de frasón del año pasado, mi hermano trajo un par de cajas de FRESA, no fresón, Esta buenísima, pero, como tú bien dices, era muy menuda, poco atractiva, y tenía un color rosita más que el color rojizo del fresón,.... y además, mientras el fresón, tres veces más gordo costaba 2 euros el kilo, la fresa costaba 3,50 euros el kilo. A todo el que llegaba le daba una fresa para probarla, y todo el mundo "hummm, ¡qué buena!, pero échame mejor medio kilo de estas que entran mas por los ojos"
Mira, en Motril, a menos de una hora de la ciudad de Granada, se crían unos mangos exquisitos, pero normalmente son más pequeños que los que vienen de Costa Rica, u otros países, y son hasta más baratos. Pues al final se llevan los gordos verdes insípidos a 3 euros el kilo, que los de Motril, que están en su punto, que te dejan los labios pegados de dulces, a 1,50 el kilo.
Un último ejemplo. A la gente se le llena la boca hablando de la uva moscatel, pero cuando le llevas uva moscatel y la ven, feísima, con uvas arrugadas, que de ahí salen las pasas,.. aunque esté como los caramelos, terminan llevándose esa uva gorda, brillante, amarilla, sin manchas, pero que no sabe a nada, que es la MOSCATEL ITALIANA.
Te podría poner muchísimos ejemplos, con manzanas de aquí de Granada, criadas en la ladera de la Sierra Nevada, en un clima que no tiene nada que envidiar del Tirol austriaco, que es de donde vienen la mayoría de manzanas amarillas que compramos, y está mucho más sabrosa, y más barata, pues te cuesta horrores venderla.
Al final, te tienes que rendir, y traer lo que se conoce como "frutas generalistas", que son las que manejan los grandes cooperativas y que las distribuyen a todos los mercados de España.
No te conozco de nada, pero seguro que tú mismo cuando vas a comprar fruta compras esos tomates gordos, rojos por todos lados, sin un solo lunar, que parecen que están fabricados con plástico, en vez de comprar el tomate ese arrugado, feo, con roales verdes y rojos y amarillos; y seguramente eres de los que crees que los plátanos de Canarias son amarillos y sin manchas y parecen sables de largos.
No te lo tomes como un insulto, pero es que es lo que la inmensa mayoría de consumidores hacen, y lo más curioso es que se quejan de que la fruta no es la misma.
No me lo tomo como un insulto, y en parte es cierto. Aunque intento aprender de mis errores y descubrir qué debo comprar. De todas formas, en los supermercados puedes elegir solo entre manzanas perfectas, gordas e insípidas o manzanas perfectas gordas e insípidas xD
La próxima vez que compre fruta tendré en cuenta lo que has comentado ^^
Iba a poner lo mismo pero tu lo has explicado perfecto!
Lo que yo quería exponer:
-Beneficios de la agricultura ecológica: Productos con una calidad un 10-15% superior.
-Incovenientes: Los productos duplicarían o triplicarían su precio. Habría que talar todos los bosquer e irse a cultivar a la luna para alimentar a todos los habitantes del planeta con lo que aumentaría el hambre en el mundo. Se perderían muchísimas cosechas al no poder atjar problemas con productos fitosanitarios (si son bien empleados no conllevan ningún preblema de contaminación ni nada por el estilo).
Y por último, para corroborar la demagogia que vivimos, decir que la soja que se usa para pienso es transgénica, cultivo que aquí está prohibido por lo que tenemos que importar toneladas desde américa. Esto es un ejemplo de una larga lista.
La soja que ahora nos meten por narices en la leche, en los yogurt, y hasta en las papas fritas, o es transgénica, o lo que es peor, la importamos de países pobres donde, al igual que en otros países, el maíz o el trigo, es un bien básico para la alimentación, y al importarla en grandes cantidades, se encarece, haciendo que a esos pobres les sea más difícil seguir alimentándose.
Yo prefiero una manzana pequeña y dulce que una hermosa y desabrida, comerlas es decepcionante, poco me importa el valor nutrimental.
Por cierto, nosotros tomamos (hace años) leche entera de vaca que pasteurizábamos hirviéndola, queso de "rancho" -el queso de dicha leche-, etc., muy natural la onda, pero tuvimos problemas de colesterol alto (lógico si pensamos que es para un becerrito de 30kg.)... así que ahora compramos agua con leche en tetrapack y queso de "a mentiritas" como me gusta decirle al cottage, dícen los que saben que es más saludable...¿ya qué? Saludos.
Perdonad mi ignorancia, pero.. ¿qué se entiende por naranjas ecológicas?
interesante
Muy buena pregunta, porque claro, tú oyes "estas naranjas son ecológicas" y parece que las que venden en frente son criadas en la Luna, o que las riegan con amoniaco, o algo así.
Se entiende que las naranjas ecológicas son aquellas que se recolectan respetando los ciclos naturales de florecimiento, desarrollo y recolección, es decir, que la naranja pasa en el árbol el tiempo necesario para su completa evolución hasta ser recolectada en su "perfecto punto de maduración", y que además apenas se utilicen pesticidas ni abonos que exponencien el crecimiento ni la producción.
Eso conlleva que un árbol "ecológico" darán menos producción y en más tiempo que un árbol "no-ecológico", que no sé cómo llamarlo, que dará en menos tiempo más producción y de mayor tamaño.
Digo que esta es muy buena pregunta, porque las naranjas "no ecológicas" también se crían en árboles de verdad, y no en invernaderos, como alguien me ha llegado a comentar en alguna ocasión, y no se abonan más de la cuenta, ni se les echa más pesticida del que la ley de regulación de agricultura te permite. La gran diferencia es que las naranjas "no-ecológicas" se recolectan antes de tiempo, antes de llegar a su punto ideal de maduración, con el fin de que aguanten mas tiempo antes de que se pudran, y puedan comercializarse adecuadamente. También, al ser recolectadas antes de tiempo, la naranja tiene una piel más fina y más firme, pero a la vez, más verdosa, y lo que hacen es que antes de ponerlas a la venta las pasan por unas cintas mecánicas que las someten a una tostadora, literalmente, que las termina de dorar, de manera que lo que tenemos es una naranja que está ligeramente verde en su interior, pero madurada en el exterior. Lógicamente, la naranja no tiene el sabor de una naranja recién cortada, ni tampoco la misma cantidad de vitaminas, pero a favor, es una naranja que te permite comercializarla mejor, tiene más vida, tiene un mejor aspecto a la vista, y tiene un precio inferior.
ok, ok. Tomo nota!! ya me quedó más o menos claro en tu comentario anterior, lo que pasa es que cuando yo comenté preguntando, tú aún no lo habías publicado y no lo lei... en fín coincidencias de la vida. Gracias por tomarte la molestia
Por cierto... Esto que voy a decir no lo tengo contrastado, a ver si alguien me lo aclara. ¿qué hay de cierto en eso de la irradiación de alimentos para conseguir su maduración? quien me lo contó me dijo uqe en España estaba prohibido, pero claaaro, en muchas ocasiones importamos fruta de Francia y allí... pues no está prohibido.
Un saludo.
No sé a qué te refieres con irradiación, si te refieres a algo radiactivo o parecido, no es cierto, pero lo que sí es cierto es en el caso de los cítricos, especialmente de la naranja y la mandarina, se las pasa por una cinta mecánica, muy parecido a lo que hacen con tu tostada en un bar, y se le da un poco de calor para dorar la piel, consiguiendo que todas las naranjas o mandarinas tengan un color similar.
Lo vas a ver la próxima vez que vayas a la frutería, fíjate en la caja de naranjas o de mandarinas y verás que todas tienen el mismo color de piel, y eso, si lo hacemos al natural, es imposible, simplemente porque hay naranjas a las que apenas les llega el sol por el follaje del naranjo, y naranjas a las que les da por un lado únicamente, y el resultado es ver una naranja que por un lado está dorada y por otro está verdosa. Al pasarlas por la cinta, se emparejan de color.
Esto se hace con los cítricos, sobre todo la naranja y el pomelo, no tanto con el limón, pero nunca con otros frutos como la pera, la manzana o el melocotón.
En la manzana lo que sí se hace es meterlas en un líquido parecido a la cera, que lo que hace es mejorar el aspecto y el tacto de la manzana, eliminando rugosidades, y sobre todo, lo que hace es proteger la piel, haciendo que tenga una vida comercial más larga.
Seguramente te habrá pasado alguna vez que has comprado manzanas golden, y no las has gastado y te has encontrado la manzana aparentemente sana por fuera, pero al abrirla, está ennegrecida por dentro. Eso es precisamente por esto, porque se consigue que la manzana se mantenga mucho más tiempo sin deteriorarse, a veces, más que el mismo interior.
interesante
Hay que joderse... uno come fruta pensando que está comiendo sano.. caguen!
Con lo de irradiar me refería a esto: http://revista.consumer.es/web/es/19990301/medioambiente/31547.php Me lo acaba de pasar mi amigo google ;-)
La principal diferencia entre un cultivo ecológico y otro convencional es que en el ecológico no se utiliza ningún producto de síntesis química,los fertilizantes,tratamientos para las plagas y demás es todo de base orgánica
no se les aplica calor sino etileno a temperatura y humedad controladas
http://www.fao.org/inpho/content/documents/vlibrary/ac304s/ac304s05.htm
Yo en Almería las he visto pasar por una cinta y aplicarles calor, y casi lo prefiero a la técnica que dice esa web de calentarlas con etileno.
Un cultivo sin ningún tipo de pesticida, y que quieras comercializarlo, hoy es imposible. Mi vecina tiene un melocotonero y todos los años se lo comen los insectos y apenas se come 10 melocotones
Mmm, pues uno cree que comiendo verduras y frutas come más saludable, pero con todos esos procesos químicos lo dudo...bueno ya ningún alimento se queda atrás.
¿Usted sabe algo de las hormonas en la carne de pollo y su supuesta transmisión a los consumidores?
Interesante demostración, pero no es nada que no se pueda esperarse.
Ahora bien aun a riesgo de ser impopular yo estoy encontra de llamar ecológicos a los cultivos que se realizan de forma "tradicional" por una simple observación si para un cultivo se necesita el doble o el triple de terreno para obtener el mismo volumen de producto,donde esta lo ecologico yo creo que la optimizaron de los recursos ayudados por la ingeniería agricola para reducir costes y extension es hay donde se esta siendo respetuoso con el medio ambiente, imaginaos que todos los cultivo fuesen del modo tradicional, seria totalmente insostenibles.
-- editado por última vez a las 20:28
No es que seas impopular, es que lo que has dicho es como es y punto. Resulta que los cultivos tradicionales de hoy gastan menos agua, necesitan menos terreno y producen más que los llamados ecológicos.
Como he dicho en mi primer comentario, defender la agricultura ecológica es demagogia pura y dura
interesante
Vamos a ver dunearrakis, es encomiable que defiendas el negocio familiar, pero tú y tu hermano veis fantasmas donde no los hay. Nadie en su sano juicio pretendería que todos los productos agrícolas se produzcan mediante técnicas de cultivo ecológico (no conozco a nadie que los sostenga, y precisamente los productores de agricultura ecológica serían los menos interesados en ello). Usar ese argumento te resta, a mi modo de ver, solvencia y ecuanimidad, y sí que es demagogia decir que entonces los productos básicos tendrían un precio prohibitivo, se acabaría el terreno cultivable, el agua del planeta, etc etc. Para mí solamente pone de manifiesto que eres parte interesada en el negocio.
Es como si me dices que los criadores de cerdos de pata negra son una amenaza para el planeta por los mismos motivos... O que consumir un vino que no sea el "Don Simón" en brik es un atentado contra la sostenibilidad de la Tierra.
Hablamos de agricultura tipo medieval (coincido en que llamarla ecológica es una mala utilización del término, pero hay que llamarla así porque es como se la conoce y la denominación es oficial) frente a agricultura industrial. Las ventajas de la primera, que los productos son más sabrosos, tienen menos contaminación y aditivos y, según el estudio del artículo, en el caso de las naranjas tiene más vitamina C. Como desventaja que el cultivo no sale rentable frente a la agricultura industrial, por lo que se requiere subir el precio hasta que deje un margen de beneficio al productor. ¿Es inmoral que haya productos ecológicos? Pues aproximadamente tanto como que haya coches mejores que los puros utilitarios, ropa de calidad (y precio)superior a la que venden en el Carrefour, smartphones, ordenadores que no sean clónicos o autopistas de peaje, por poner alún ejemplo. Para quien no pueda pagarlo o para el que se dedique al negocio en la competencia es una putada, pero para el consumidor o el obsesionado con su alimentación es una opción a tener en cuenta.
También tiene sirve al consumidor medio para darse un capricho en momentos festivos o especiales o para recordar (o conocer por vez primera) como sabían los productos naturales antes de que la superpoblación del planeta y el modelo económico capitalista de competencia de mercado hiciese necesario sacrificar calidad en favor de productividad, snif, snif.
No, creo que quien ve fantasmas eres tú, porque aquí nadie, al menos por mi parte, ha dicho nada ni a favor ni en contra de los llamados "productos ecológicos", sino describir una realidad, tan obvia como contundente.
Que se investigue que las "naranjas ecológicas" tiene más vitamina C es algo tan obvio como adivinar que después de la noche viene el día, simplemente conociendo las diferencias REALES entre las mal llamadas "naranjas ecológicas" y las bien llamadas "naranjas industriales", pero como tú bien dices, las investigaciones a menudo son sufragadas por partes interesadas, y en este caso, aunque no se menciona, seguro que ha sido financiada la investigación por alguna cooperativa valenciana. De todos modos, seamos claros, no hace falta ningunos millones de euros para averigüar tal cosas, solo comparar análisis químicos en unas naranjas y en otras, no tiene que venir la Bayern a patrocinar tal estudio.
Yo al menos, y creo que nadie por aquí ha dicho que sea inmoral que haya productos ecológicos, desde las naranjas, hasta los huevos, o los vinos.
Aquí lo que yo al menos critico es la demagogia de la sociedad en general, y en ocasiones de algunos medios, de contraponer continuamente los productos industriales vs productos ecológicos, como es en este caso naranjas ecológicas vs naranjas del supermercado.
Y digo que es una demagogia no porque yo sea una parte interesada del negocio, como tú me acusas, porque a mí me da igual vender naranjas de una clase o de otra, total, yo pongo un porcentaje a lo que me cuesta el kilo y ya está. Si las naranjas industriales me cuestan a 0,60, las venderé a un euro, y si me cuestan las ecológicas 1,20, las vendo a 1,60, y se acabó.
El problema es que la gente normal, el 99% de los que vivimos en España, les gusta hablar de los buenas que estaban las "naranjas de antes", o lo buenas que están las fresas auténticas, pero luego cuando ven lo que cuestan, no las pagan.
Yo (o mi familia, mejor dicho), no soy parte interesada en que haya agricultura ecológica contra industrial, solo soy una parte de los españolitos que se buscan la vida comercializando frutas y verduras, y como tales, tenemos que vender los productos que simplemente son rentables, y por mucho que se quiera, vendiendo naranjas ecológicas que a los 3 días están pudriéndose y costándote a más de un euro el kilo (precio de mayorista), siento decir que no pagas los gastos de una frutería todos los meses.
-- editado por última vez a las 17:40
Aquí en Granada, si alguien quiere frutas ecologicas "como las de antes", por ejemplo puede meterse en el Gourmet del Hipercor o del Corte Inglés, y ahí encontrarás desde fresas auténticas, moras silvestres, y todas las polladas que se te ocurran, pero eso sí, apáñate la billetera, que te van a crujir bien.
Si no te importa, porque tienes pasta, o lo que buscas es un capricho puntual para conquistar a alguien, perfecto, pero para la inmensa mayoría de españolitos esos productos son simplemente inalcanzables.
interesante
Vale perdona, te he debido interpretar mal: Utakie en su comentario 2 decía que los productos ecológicos son un engañabobos y tu respondías en 6 con un "no puedes estar más acertado" y un "¿Se creen que somos tontos o qué?" Así que con eso y con los siguientes comentarios tremendistas donde pones la agricultura ecológica como el peligro que acecha al planeta pues eso, creí que estabas en contra.
Si ahora me sales con esto de que no estás en contra, obviamente no tiene sentido seguir la discusión, pues la contradicción para mí es más que evidente.
También dices que no se puede vivir de la agricultura ecológica y no estoy de acuerdo, hay un montón de familias que viven de ellas Si quieres te facilito listados de productores -están en las webs de los Comités de AE regionales-, te puedo asegurar que no se dedican a ella por hobby.
Tu verdad única que no admite otra alternativa más que la falsa hace que me dé demasiada pereza seguir con el tema. Quizás me equivoque, pero no te percibo como alguien interesado en un dialogo constructivo, sino como alguien necesitado de que se le dé la razón, y para mí es un coñazo discutir así, soporto mal el tono paternalista... -te recuerdo, que no lo habrás olvidado, que ya hemos hablado de este tema meses atrás y nunca he visto que seas capaz de cuestionarte a tí mismo ni un ápice. Así que, o se te da la razón, o la conversación es inútil. Una pena.
PS Nadie te acusa de defender el negocio familiar; serías un desagradecido si no lo hicieses. Intenta encontrar el matiz entre acusar y percibir un interés-
Sí, recuerdo haber tenido una conversación similar hace un tiempo, lo que no recuerdo era si fue contigo.
Mira, yo jamás estaré en contra de la agricultura ecológica, y lo repito, JAMÁS, porque es algo que no se sustenta por sí mismo. Ahora bien, debido al nivel de consumo generalizado en los países de desarrollo, y añadido al despertar de algunos otros países, hace poco subdesarrollados, y ahora con un gran potencial, es una falacia demostrable el hecho de defender la agricultura ecológica vs. agricultura industrial, y pretender, como YO SÍ QUE HE VISTO A GENTE MANIFESTARTE Y HACER CAMPAÑAS PÚBLICAS en contra del abuso de los productos industriales, como por ejemplo, productos transgénicos y hasta productos de invernadero.
Que sí, que me parece estupendo que tú quieras saber lo que comes y de dónde viene y en qué condiciones se ha cultivado, me parece genial, y no lo digo irónicamente ni nada, es así y punto, pero que también te digo que eso es demagogia, tanto por parte de los políticos que ocasionalmente hablan de esto, como de la población en general y si me apuras, hasta del manifestante que tanto reivindica los productos naturales, pero luego en casa tiene todo comprado de los chinos.
Y digo que es demagogia porque es imposible mantener el consumo mundial actual únicamente a base de productos cultivados con esas técnicas, porque simplemente las matemáticas nos lo impiden, es que es tan sencillo como que 2 + 2 no pueden ser nunca 6, y si no, mira:
1) El consumo de productos agrícolas ha crecido exponencialmente en las últimas décadas, bien por el consumismo abusivo que caracteriza el mundo de occidente, bien por el aumento de la población.
2) Se ha reducido sensiblemente el terreno cultivable, por cuestiones por ejemplo, como la urbanización de grandes extensiones que hace años eran de cultivo y que se han querido rentabilizar más rápido haciéndolas construibles. También tiene mucho que ver que cada vez más se están protegiendo espacios naturales, donde el hombre no interviene activamente y se han cerrado a la agricultura.
3) Se están controlando muchísimo recursos como el agua de regadío, y ya hay regiones enteras en las que si quieres cultivar, tienes que cumplir unas condiciones especiales para poder regar tu cultivo, lo cual aumenta significativamente los gastos de producción. También el uso de abonos y pesticidas, lo cual también encarece el producto final.
4) Hay un enorme salto de nivel entre el nivel de vida que puede facilitar la agricultura tradicional y la opción de otros sectores laborales, lo que significa que muchos agricultores están dejando la labor en el campo para irse a por ejemplo, los servicios, la hostelería, la construcción,...
¿Qué significa todo esto?, pues significa que me parece perfecto que nos gusten más cómo saben las naranjas ecológicas, y que tengan más vitamina C, pero a día de hoy es imposible conjugar el sabor de antes en los productos agrícolas, con precios de dichos productos asequibles, con que los agricultores tengan un nivel de vida aceptable, con que se haga un buen uso del agua potable para el cultivo, con el uso de pesticidas y abonos y con que podamos seguir disfrutando de nuestros bosques, y a la vez, que la construcción se reactive.
Es simplemente imposible conjugar esos factores.
En cuanto a si merece la pena seguir o no con el debate que tenemos, pues tú mismo, pero yo te estoy dando argumentos más que suficientes para justificar mi opinión, argumentos que son reales y que no tenemos mas que irnos a cualquier mercado y los comprobamos.
En cuanto a la cuestión de la explotación de un cultivo ecológico, pues obviamente es posible que haya familias, o productores que tú comentas que aparecen en las "webs de comités de la AE regionales", yo no lo dudo, pero lo que sí te digo es que son productores minoristas, que tienen un nicho de mercado propio, y rentabilizan la escasa producción con un precio más elevado.
Mira, aquí en mi pueblo, hay una frutería similar a la que regenta mi hermano que es conocida porque tiene las mejores verduras, sobre todo, acelgas, espinacas, alcachofas,... y es porque el padre del frutero, ahora jubilado, tiene una parcela que él cultiva en sus tiempos libres, que son muchos, y todos los días se levanta a las 6 de la mañana y se va con su ciclomotor (nada de furgoneta ni camión), y corta sus manojos de espinacas, sus manojos de acelgas,... y se los lleva a primera hora a la tienda de su hijo. La gente lo sabe, y le compra la verdura porque sabe que es la más fresca.
Me parece estupendo, y seguro que las acelgas son mejores que las que mi hermano compra ese mismo día en el mercado, ya que para que entren al mercado, deben ser recolectadas mínimo el día antes. Pero en realidad se trata de una actividad ilegal, pues ese señor está jubilado, y está trabajando y cobrando un dinero de forma clandestina, porque además, su hijo, al vender las acelgas, está obteniendo unos beneficios que no ha facturado al comprarlos en el mercado. Es decir, mi hermano compra un manojo de acelgas y le cuesta 1 euro, y encima, tiene que pagar el IVA, y declararlo, para venderlo a 2 euros, mientras que este señor, se permite vender el manojo incluso más caro que mi hermano porque son más frescas y sin pagar un euro por él, y encima sin declararlo. Obviamente aquí nadie lo va a denunciar, porque eso no es más que miseria y trabajar como burros todo el día, pero como tú comprenderás, eso ni es industria, ni es rentable, ni es nada, es incluso mercado negro.
Como ya te dije en aquella ocasión, me parece perfecto que tú quieras disfrutar de unas fresas auténticas y recogidas en su punto de maduración, que quieras disfrutar de unos huevos camperos, que quieras disfrutar de un auténtico jamón ibérico de bellota, o de un vino excelente sin ningún tipo de adulterante,... yo también me gustan esas cosas, pero me tienes que reconocer que muy pocas familias se pueden permitir eso a diario, pues la inmensa mayoría de familias españolas, o están en el paro, o son mileuristas, y por tanto, la cesta de la compra hay que rellenarla con productos industriales, que son más económicos, y con una mayor duración, a pesar de no tener la misma calidad.
Yo sé que es muy duro y muy feo decir esto así, pero es la realidad, y el que quiera taparse los ojos y no verla, se equivoca.
Vamos a ver, si me estás contestando a mi, que te he dicho que no concibo a la AE más que como para sibaritas o eventualidades ¿Por qué me argumetas todo lo anterior? Lo del manifestante pro cambio de modelo (que todo el cultivo sea ecológico) sencillamente no me lo creo, y en todo casso se manifestaría el solo.
Y dale... ¡que no estoy defendiendo que todo el carrefour venda fruta ecológica!!! SIBARITAS Y EVENTUALMENTE. Pero tienen derecho a dedicarse a producir esa fruta y no son unos ladrones ni engañatontos, venden su producto al precio necesario para que el negocio sea rentable y no mayor del que limitaría su venta por falta de compradores. Como hacen todos los vendedores.
una cosa que saben hasta las abuelas. Menuda chorradas se dedican a investigar.
interesante
Normalmente los temas que se investigan los decide el que patrocina (económicamente) la investigación. Para los productores ecológicos no es ninguna chorrada, porque tener este nuevo dato les sirve para usarlo contra fundamentalistas "anti-productos-ecológicos". Igual que el que produce en "modo industrial" financiará estudios para probar que sus productos no nos enferman, son sostenibles o la que quieras. Y muchas veces investigando chorradas se hacen hallazgos que nos cambian (para bien) la vida :)
Es la primera vez que he oído lo de "fundamentalistas anti-productos-ecológicos"
He oído mil veces los anti-productos-refrigerados, los anti-productos-transgénicos, los anti-productos-sulfatados,.... pero no había oído nunca a nadie protestar porque se críen tomates ecológicos.
¿Valencia financiando estudios sobre las naranjas?
Pues yo en esta página he visto a más de uno.
Acabaremos todos comiendo Galletitas Soylent Green, ya veréis xD
Yo cuando doy de comer a mis perros (piensos secos) pienso en la suerte que tengo de poder comer aún alguna que otra cosa jugosa,
Ehm...yo tengo varios árboles frutales (ciruelas, durazno, aguacate, nuez), tengo 3 especies de chile, algunas vallas y algunas "verdurillas". Quizá es un lío esperar a que te den frutos porque lógicamente no te alimentan todo el año, pero la verdad tiene su romanticismo comer algo que creció sin forzarlo, algo que cortaste tu mismo aunque el árbol se haya defendido, cocinarlo y comerlo a comprarlo en un Mercado donde todo se ve hermosamente "fabricado", igual, congelado y mojado en un mostrador con regaderas.
Qué puedo decir, amo la tierra y pienso que abusamos de ella sin darle las gracias.
-- editado por última vez a las 22:23
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