La combinación de una dieta desequilibrada debido a la falta de tiempo y al estrés de la ida moderna con una obsesión por la salud ha generado pingües beneficios a las marcas que comercializan suplementos vitamínicos.
Pero ¿realmente sirven para algo?
Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales que somos capaces de sintetizar, por lo que estamos obligados a ingerirlas para prevenir posibles desórdenes metabólicos.
Su déficit, en el pasado, provocaba trastornos como el escorbuto, el beriberi o la pelagra, por ejemplo. Hoy en día, en los países del tercer mundo, estos trastornos son anecdóticos, pero los pacientes de edades avanzadas son propensos a padecer deficiencias de determinadas vitaminas, como la D y la B12.
Asimismo, una ingesta inadecuada de vitaminas tiene un factor de riesgo que puede desarrollar enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y otras. Es decir, que debemos ser cuidadosos a la hora de escoger los alimentos que ingerimos diariamente para nutrirnos lo mejor posible de las vitaminas necesarias. Así pues ¿es posible una ayuda? ¿Consumir suplementos vitamínicos eliminaría nuestras carencias?
A pesar de que estos suplementos se dispensan en farmacias, no existe bibliografía médica alguna que aporte conclusiones sólidas sobre las ventajas de consumir suplementos vitamínicos cuando se está siguiendo una dieta adecuada.
Por si esto fuera poco, hay muchos países que no han regulado estos suplementos convenientemente y muchos fabricantes elaboran preparados que prometen toda clase de milagros, desde un aumento de la capacidad intelectual hasta el retraso del envejecimiento.
Tampoco hay normas que regulen su composición ni su proceso de fabricación, hasta el punto de que no existe ningún sistema de control que garantice la efectividad de estos productos.
Aún así en España se consumieron en 2008 más de cuatro millones de envases de estos productos por un valor de más de 27 millones de euros. No todos, por supuesto, se compraron como medicamentos. Muchos de ellos se adquirieren también en forma de alimentos enriquecidos.
Sea como sea, la demanda es cada día mayor. Como siempre la falta de información rigurosa sirve como canalizador de un consumo que en algunos casos puede resultar muy dañino para el organismo.
Por su parte, la jefa de la sección de Nutrición del Hospital Central de Asturias, Pilar Enterría, considera que, aunque “se ha generalizado el concepto de que tomando suplementos de vitaminas se está más sano y se previenen enfermedades, lo único realmente probado es que una alimentación variada se acompaña de un mejor estado de salud y previene diversas patologías.
A su juicio, esto se debe a que los nutrientes presentes en los alimentos tienen propiedades que se complementan, “y el efecto de los suplementos de vitaminas en forma de pastillas no es el mismo”. Además, advierte de que tomar suplementos “puede hacer pensar a la gente, y de hecho así es en la mayoría de los casos, que están teniendo unos hábitos sanos y descuidan la dieta”.
Así pues, preocupaos más de llevar una dieta equilibrada y no de confiar en que vuestros excesos o carencias serán resueltos por pastillas supervitaminadas.
Vía | Las mentiras de la ciencia de Dan Agin
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Comentarios
1 Comentario moderado
-30Sólo un editor? Mis respetos para él, entonces. Me encanta este sitio =)
Y menos mal que hay uno que sabe escribir, porque si fueras tú, con 6 faltas de ortografía en esas tres líneas, lo íbamos a tener claro..
Yo cuento 7, así que imagínate! Vaya trabajo hace Sergio!
Jo yo no he visto tantas.
A ver: 1º así; 2º artículo; 3º Debe (joder como duele); 4º único; 5º qué.
Y ya, porque hasta donde se aun no lleva tilde. Del inglés no hablo que no tengo ni idea.
A mí me preguntan "Where is the hospital?" y respondo "LAH DIEH"
P.D: qué curioso que quienes critican siempre tienen faltas de ortografía.
-- editado por última vez a las 12:31
Yo sí que he contado "aun" pero vamos, que escribiré más o menos bien pero parece que las cuentas no me salen eh! Hay 6 como decía animat2000, será que la de "deve" la he contado dos veces antes! ;)
La de "aun" pues no estoy seguro, que nos los resuelva Sergio si puede.
Y la de "debe" (me niego a escribirlo mal) pues a verdad es que es para contarla 40 veces xD
Que interesante Copy + Paste. Debería ser (por ponerme tonto) así: ¡Qué interesante copy + paste! (acento, signos de admiración y distinción de caracteres o comillas para palabras en otro idioma) Aun asi... Genial articulo.--> Aun así... genial artículo (después de puntos suspensivos que no terminan la frase no se escribe mayúscula). Aun no lleva acento cuando no indica temporalidad. Genciencia debe escribirse con mayúscula, pues es nombre propio (y tan propio).
Así que salen ¿12?
De todas formas, la "b" y la "v" están cabronamente próximas en el teclado, que tire el primer voto negativo el que esté libre de no haber metido el dedo en medio de las dos alguna vez (y no haber revisado el texto después metiendo la pata hasta el corvejón). Y la "s" y la "x" igual. Como la "m", cuando la vas a escribir antes de la "p" y le das sin querer a la vecina "n" y quedas como un patán. El que inventó este teclado o no era español o tuvo muy poca agudeza.
Respecto a las vitaminas, soy vicioso de la "C" efervescente (mínimo 1 gramo diario) para creerme que hago algo para disminuir el pernicioso efecto de mi vicio de fumar. Se que es mejor comer cuatro naranjas, pero hay que pelarlas (y acordarse de salir a comprarlas).
-- editado por última vez a las 15:46
interesante
Creo que la definición sobre las vitaminas está un poco confuso. Hay una parte de las vitaminas que somos capaces de sintetizar, pero otra parte de las vitaminas que somos incapaces de sintetizar, que son las esenciales, y que necesitamos incorporarlas al organismo mediante la dieta, siempre en bajas dosis, ya que, como todo en exceso, produce toxicidad. un saludo :)
En realidad las vitaminas son "por definición" no sintetizables por seres humanos e imprescindibles para la vida de los mismo, ya que el nombre de vitamina se debe a su condición de aminas vitales... Aunque como en tantos otros ámbitos la definición no está exenta de excepciones, en realidad de "excepción" ya que sólo existe una: La vitamina D3, que es sintetizada en el organismo humano (claro que esto fue descubierto después de haberle asignado el nombre) con participación de riñones y piel expuesta al sol. Por otro lado respecto a la necesidad y toxicidad: está claro que si nuestro cuerpo no es capaz de sintetizarlas y asumimos que resultan "vitales" no nos queda otra que considerar necesario incorporarlas a la dieta, haciendo una distinción hay vitaminas hidrosolubles y otras liposolubles, las primeras, al ser solubles en agua si se presentan en exceso son eliminadas por el riñón sin causar daño, mientras que las liposolubles, por su condición de solubles en grasa, necesitan, al menos en una cantidad, la presencia concomitante de grasa en el tracto digestivo para poder ser absorbidas, y no pueden ser eliminadas por la orina, por lo que un exceso de aporte, se acumula en el organismo, precisando metabolismo hepático, por lo que pueden producir intoxicación. Un saludo.
¿No sería "incapaces" en lugar de "capaces? (Aparte que una definición tan tajante esté equivocada, como dice beleroponte)
¿No sería en el primer mundo en lugar del tercero? (Esto ya es opinión personal, pero a mí me parece que en el tercer mundo ha de haber más casos de raquitismo, beriberi, etc, que en los países desarrollados.)
En cualquier caso, nos encanta automedicarnos y tomar cosas aleatoriamente, aunque solo sea para quejarnos de lo malitos que estamos. Al menos la concienciación social está haciendo efecto y poca gente hay que tome antibióticos para todo; creo que es el camino a seguir.
Que yo sepa "aun" lleva tilde cuando puede sustituirse por "todavía". En decir, que en el caso que proponéis no llevaría tilde.
Zás en toda la boca¡¡¡
Estimado Sergio, te señalo una errata en el tercer párrafo: en realidad, nuestro cuerpo no es capaz de sintetizar vitaminas (a excepción de la vitamina D3) he escrito algo más al respecto en respuesta a Beeroponte en el comentario 3. Un abrazo
Estoy de acuerdo que el tomar vitaminas indiscriminadamente pueden causar más problemas que solucionarlos (sobre todo las liposolubles. No obstante, en ocasiones y, aunque se tome una dieta variada, no siempre se asimilan igual y puede haber carencia de algunas de ellas.
Hay que tener en cuenta que los alimentos que consumimos, aunque sean frescos, tienen una manipulación intermedia que hace que no siempre, tengan todos los elementos que serían deseables (fruta recogida antes de tiempo y metida en cámaras), verduras cortadas hace tiempo, etc.
Y no digamos si comemos fuera, aunque sea en un restaurante de comida casera, la fruta está cortada y dejada en la nevera durante períodos largos. Comida que se ha calentado varias veces, etc.
Ciertamente, sí hay carencias de vitaminas y otros oligoelementos, aunque, hay que ser cuidadoso y no abusar.
Saludos
ebeme
La definición de vitamina no es del todo correcta; en efecto, son compuestos orgánicos, necesarios para realizar correctamente todas las funciones del organismo, pero algunas las sintetiza el propio organismo y otras no, por lo que deben ingerirse en la dieta. Por ello, estas últimas se denominan esenciales.
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