Ya sabíamos que la glucosa incrementa la producción de insulina, y que un buen sustituto para evitar esto era la fructosa (o levulosa).
Ahora este edulcorante, un monosacárido que siempre ha estado ligado a efectos dietéticos beneficiosos y se emplea generalmente en refrescos, ha resultado no ser tan sano como parecía.
Según investigaciones del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERonb), el consumo abusivo de bebidas endulzadas con fructosa puede provocar sobrepeso y otras alternaciones metabólicas.
Al menos es lo que ocurre en investigaciones en animales.
El organismo desarrolla una resistencia a la leptina, hormona que regula el nivel de lípidos en sangre. El coordinador de las investigaciones, Miguel Ángel Martínez Olmos asegura:
Esto repercutiría en la acumulación energética en forma de grasa que aceleraría la aparición de obesidad.
Además, este efecto es más acusado en líquidos que en sólidos. La fructosa que contienen 2 litros de bebida refrescante azucarada equivaldría a la de 20 litros de zumo de fruta natural.
Vía | Yahoo
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Comentarios
¿Y la Casera Blanca también engorda? Yo es que "sin Casera nos vamos"
-- editado por última vez a las 09:38
El contenido de un refresco típico en azúcar total es más o menos el mismo que el de un zumo de frutas. Suponiendo que el 100% del azúcar del refresco sea fructosa, y teniendo en cuenta que la relación fructosa/azúcares en un zumo varía entre 1 y 2, y suponiendo la situación más desfavorable, 2, no veo como puede tener 10 veces más, por mucho que lo diga el Martínez Olmos este. A mí me sale el doble, en todo caso. Te lo dice un tipo que se gana la vida con el tema.
Parrita, Parrita, hay que contrastar.
-- editado por última vez a las 20:04
Como dicen todo lo bueno engorda. Los endulcorantes son por mucho mas dulces que la azucar y por lo tanto deberian de producir efectos similares o mayores que produce la execiva ingesta de esta.
Creo que debemos tomar agua con saborizante solamente sin azucar ya todo es malo en esta epoca.
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