cerveza

Por el momento, existen muy pocas investigaciones sobre el llamado síndrome de la auto-cervecería (auto-brewery syndrome) o síndrome de fermentación intestinal. Un síndrome que hace que la persona esté borracha o dé positivo en un control...

Para muchos, lo del cambio climático es preocupante, pero bien, la vida sigue adelante... de momento, las cosas tampoco son tan graves, aparentemente. Pero muchos amigos de lo etílico, que se cuentan por millones, quizá se pondrán en...

Los soldados romanos que cuidaban la ruta Vía Salaria recibían parte de su pago en sal. Esta parte era llamada "salarium argentum" (agregado de sal). De allí viene la palabra "salario". Sin embargo, no la sal lo primero que se usó para...

La cerveza no deja de reinventarse, incluso ya disponemos de una cerveza específicamente elaborada para ser consumida cuando viajamos en avión (a semejante altura, nuestro gusto se atrofia). Ahora, gracias que se ha logrado secuenciar el...

Muchas cervezas se sirven en botellas de cristal, y eso tiene consecuencias negativas inesperadas. Al menos, es lo que refiere, por ejemplo, el gobierno británico. Porque más de 5.000 personas al año son víctimas de agresiones con jarras...

El Google Lunar X PRIZE es una competición espacial organizada por la Fundación X Prize, y patrocinada por Google. Para ganar, el equipo tendrá que completar su misión antes del 31 de diciembre de 2015. Existirán otros premios, como...

En los bares, la gente bebe más de lo habitual. La razón aparente es que en el bar hay más bebidas disponibles, pero hay otra que también parece tener influencia y resulta mucho menos obvia: el ruido del ambiente. Es decir, que en un bar...

Como si vieras el emoji de la cara sonriente por todos lados, así es, a grandes rasgos, cómo ves a los demás debido al consumo de cerveza. Al menos es lo que sugiere un nuevo estudio sobre cómo el alcohol altera la forma en que nos...

Un método para que los productores puedan medir la frescura de la cerveza ha sido desarrollado por químicos de la Universidad Complutense de Madrid coordinado por las investigadoras Elena Benito-Peña y María Cruz Moreno-Bondi. Mediante...

La cerveza siempre causa interés, como muestra la noticia que ha corrido como la pólvora de la primera fuente pública de cerveza. Pero el futuro será la cerveza hecha en casa. En ese sentido, Zymatic, diseñada por PicoBrew, la startup...

Johnathan Levav, profesor de Columbia, y Dan Ariely, del MIT, quisieron demostrar hasta qué punto el proceso secuencial de pedir al camarero lo que a uno le apetece influye en las decisiones que toman en última instancia las personas...

La primera vez que comí sushi no vomité a pesar de que pensar en el sushi me producía arcadas. La razón no fue otra que mi ignorancia: ignoraba totalmente que en la ensalada que estaba comiendo había fragmentos de sushi, así que aquella...