el_crazy_xabi

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el_crazy_xabi ha hecho 3 comentarios en Xatakaciencia:

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16

En Un puñado de cosas raras e insólitas que son absolutamente ciertas

no, lo curioso es que no está modificada en sentido alguno, sólo diluida

karma: 5 | normal
04 de mayo de 2010 a las 17:28

6

En La asombrosa inteligencia del moho del fango

Si me permites una pequeña corrección, la clasificación actual establece a los Myxomycota (hongos mucilaginosos) estrechamente vinculados con las amebas y muy separados de los hongos. Es más, nosotros estamos más cerca de los hongos que los Myxomycota. Saludos

karma: 5 | normal
10 de diciembre de 2009 a las 19:04

19

En Cebollas, gotas de agua, megapíxeles del ojo y moscas pesadas

Las cebollas no contienen capsaicina. La capsaicina y los capsaicinoides son un grupo de compuestos que se encuentran específicamente en el género Capsicum. Además, dichos compuestos carecen de azufre. La cebolla contiene diversos compuestos orgánicos de azufre de bajo peso molecular, especialmente aminoácidos-sulfóxidos. Cuando las células de la cebolla se rompen al cortarla, se libera aliinasa. Esta enzima se encarga de convertir esos compuestos azufrados en ácidos sulfénicos, muy inestables, que se convierten en sin-propanotiol-S-óxido (óxido de propanotiol) que es el que irrita los ojos en la cebolla. La nuez moscada tampoco contiene capsaicina. Destaca en el contenido de compuestos fenólicos, pero no con azufre. El único agente lacrimógeno que contiene capsaicina es el llamado "spray de pimienta". Saludos

karma: 35 | interesante
29 de septiembre de 2009 a las 17:43

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