Investigadores de la Agencia de Salud Pública de Francia y del Equipo de Investigación de Epidemiología Nutricional (EREN) en Bobigny, Francia, han concluido que beber un promedio de poco menos de 200 ml de una bebida azucarada o de un zumo de frutas se ha relacionado con un aumento del 18 por ciento en el riesgo de cáncer.

El estudio al respecto analizó datos de más de 101 250 personas, 79% de las cuales eran mujeres. La edad promedio al inicio del estudio fue de 42 años.

También el zumo de fruta natural

Los resultados mostraron que, en promedio, las personas consumían 92,9 ml por día de bebidas azucaradas o jugo de fruta al 100%, que contiene azúcar natural. Por cada 100 ml extra por día consumido además de estas cifras, el riesgo de cáncer de una persona aumentó en un 18 por ciento para todos los cánceres y, entre las mujeres, en un 22 por ciento para el cáncer de mama.

Los participantes fueron seguidos en promedio durante unos cinco años, y 22 participantes por cada 1000 desarrollaron algún tipo de cáncer.

Aquellas personas que bebieron las bebidas más azucaradas, con un promedio de 185.8 ml por día, que luego consumieron 100 ml extra por día, tuvieron un riesgo 30 por ciento mayor de todos los cánceres. Entre las mujeres con mayor consumo, el riesgo de cáncer de mama aumentó en un 37 por ciento.

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Las bebidas que acortan la vida

La obesidad es una causa conocida de 13 tipos diferentes de cáncer, pero este estudio halló que incluso las personas delgadas tenían un mayor riesgo si bebían bebidas azucaradas o jugos de frutas.

Con todo, el estudio no encontró una relación entre las bebidas dietéticas que contienen edulcorantes y un mayor riesgo de cáncer.

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Las bebidas azucaradas no solo son nocivas para la salud, también son adictivas

Estamos hablando de un estudio grande y bien diseñado que añade evidencia a lo que ya se había sugerido en otros estudios y que refuerza la idea del importante papel que tienen las empresas que comercializan esta clase de bebidas, y de cómo hay que buscar formas de reducir su consumo, por ejemplo aumentando sus precios o restringiendo su acceso.

Según un nuevo estudio de la Universidad de California realizado por investigadores de los campus de Davis y Berkeley, los jóvenes de entre 13 y 18 años que fueron privados de bebidas azucaradas durante solo tres días informaron de dolores de cabeza, antojos y otros síntomas de abstinencia.

Es decir, que las bebidas azucaradas, además de aumentar el riesgo de diabetes y otras enfermedades crónicas, pueden ser realmente adictivas. El estudio se ha publicado en la revista Appetite.

Adicción

Los 25 participantes en este estudio informaron que normalmente consumían al menos tres bebidas azucaradas al día antes del estudio. Los jóvenes reportaron los siguientes síntomas específicos durante el período de tres días de suspensión de las bebidas azucaradas: aumento de los dolores de cabeza, disminución de la motivación para hacer el trabajo, falta de satisfacción y capacidad para concentrarse, antojos de bebidas azucaradas y menores reportes de bienestar general.

La mayoría de los participantes no eran consumidores altos de cafeína antes del estudio, lo que reducía la probabilidad de que los participantes simplemente sufrieran de abstinencia de cafeína, un trastorno establecido, en lugar de reducir también el consumo de azúcar.

El estudio puede tener implicaciones importantes para la salud pública y debe repetirse con una muestra más grande.
Imagen | JeepersMedia

Ni las bebidas azucaradas, ni los dulces, ni las patatas fritas actúan como un excitante en los niños. Los niños no se vuelven más revoltosos tras un chute de azúcar, a pesar de la creencia popular. Pero sí podría estar pasando otra cosa más grave.

Según un estudio realizado por un equipo de científicos de la Universidad de California-San Francisco y que ha sido publicado en American Journal of Public Health consumir a menudo refrescos azucarados podría conducir al envejecimiento prematuro de las células inmunes. De hecho, según los investigadores, el efecto de las bebidas azucaradas en el organismo es comparable al que deja el tabaco.

Para calcularlo se midieron los telómeros, a través del ADN de los participantes, descubriendo que cuanta más cantidad de bebida azucarada consumían, más cortos eran sus telómeros. Según sus cálculos, 0,6 litros de refrescos cada día fue asociado a unos 4,6 años de envejecimiento biológico adicional. Los telómeros cortos también se han asociado con el desarrollo de enfermedades crónicas del envejecimiento, incluyendo enfermedades del corazón, diabetes, y algunos tipos de cáncer.

El experimento, que es la primera demostración de que las bebidas azucaradas se pueden asociar con el acortamiento de los telómeros, se llevó a cabo con 5.309 voluntarios con edades comprendidas entre los 20 y los 65 años de edad sin antecedentes de enfermedad cardiovascular o diabetes. Sobre el 21% de los participantes reconoció beber al menos 600ml al día de bebidas azucaradas. Según Elissa Epel, líder del estudio:

El consumo regular de bebidas gaseosas azucaradas podría influir en el desarrollo de la enfermedad. No sólo por el esfuerzo de control metabólico del cuerpo en cuanto a los azúcares, sino también a través de la aceleración del envejecimiento celular de los tejidos (...) Sabemos que el acortamiento de los telómeros comienza mucho antes de la aparición de la enfermedad. Y, a pesar de que sólo estudiamos adultos, es posible que el consumo de refrescos se relacione también con el acortamiento de los telómeros en los niños.

Vía | ABC

En Xataka Ciencia | ¿Qué alimentos contribuyen a largo plazo a aumentar o disminuir nuestro peso?

Imagen | saguayo

Imaginaos por un momento dos personas, A y B, completamente iguales, mismos hábitos alimenticios y mismas condiciones físicas. Ahora, a estos dos sujetos idénticos les invitamos, yo que me encuentro hoy muy generoso, a una copa.

Al individuo A le ponemos un combinado de ron con un refresco normal, unos 35 gramos de azúcar, y al B otro combinado del mismo ron pero con la versión light del mismo refresco, es decir, ningún edulcorante artificial.

Si al rato de tomarse la copa, cogieran el coche y les pararan en un control de alcoholemia, el individuo A tendría un alcohol en sangre de 0,034, mientras que el sujeto B, alcanzaría un valor de 0,053 g/dl.

¿Qué es lo que pasa? ¿Cómo es posible que tengan dos niveles de alcohol en la sangre si bebían la misma cantidad de alcohol?

Todo esto depende de un único hecho, la propia digestión. El estómago deja pasar su contenido al intestino a una velocidad de entre 1,92 y 2,86 kcal por minuto.

Los alimentos en el estómago sólo tienen que esperar a que pasen los que van antes. En otras palabras, la presencia de alimentos en el estómago tarda más o menos según la rapidez con la que el estómago se vacíe.

De esta manera, en el caso del combinado edulcorado, el alcohol se toma más tiempo en el estómago que el que está libre de azúcares extra.

De este tema trata un estudio del Royal Adelaide Hospital, donde un grupo de voluntarios bebieron 30 gramos de alcohol con refrescos diferentes. El contenido energético fue de unas 225.14 kcal.

Una parte del grupo tenía su combinado con un refresco de calorías cero, por lo que el contenido total de energía seguía siendo el mismo. El estómago podría hacer pasar la mitad de esta carga al intestino delgado en, aproximadamente, unos 15 minutos.

La otra parte del grupo tenía su combinado con la versión edulcorada del refresco. El contenido total de energía fue más que doblado, cerca de 478 kcal. Con esta energía extra para hacer frente, el estómago se tomó unos 21 minutos para pasar la mitad de su carga al intestino delgado. Durante ese tiempo extra, además, parece ser que parte del alcohol se descompone (o destruye) en el ambiente ácido y hostil del estómago.

Como resultado, menos alcohol empujado al intestino delgado, que es donde se absorbe. El nivel máximo de alcohol en sangre es menos.

Hasta ahora, no tenía idea de que lo importante que es elegir el refresco adecuado. El efecto puede ser el mismo que cuando bebemos alcohol después de haber comido o con la tripa vacía. En ese caso y como muchos sabéis, te "afecta" mucho antes el alcohol si tienes el estómago vacío o con poco alimento.

Ahora que ya conocéis el efecto que causan los refrescos light en los combinados, tratad de utilizar esta información de forma positiva. Una buena historia para ligar, ¿no creéis?

Vía | ABC Science

Según tres estudios diferentes, el café, el alcohol, los refrescos y el té de menta, consumidos regularmente y en exceso, afectan negativamente a la fertilidad masculina.

Echad cuentas: más de tres tazas de café al día, o cuatro vasos de refresco, reducen el conteo de espermatozoides hasta un 30 %, según un estudio del Hospital Universitario de Copenhague.

En particular, en el café existe un tipo de fitoestrógenos llamados isoflavonas, que son las responsables de disminuir el número de espermatozoides.

Según un estudio de la Universidad Kasturba Medical realizado en ratas macho, el alcohol causa anormalidades en el esperma y una reducción en el conteo de espermatozoides. El alcohol, además, dificulta del deseo sexual.

En cuanto al té de menta, según Healthy Fellow puede producir cambios hormonales y provocar un déficit de testosterona que trastoca el desarrollo masculino.

Vía | eHow