Christian Navntoft, un ingeniero y docente de la Universidad Nacional de San Martín, Buenos Aires (Argentina), ha concebido un termo que calienta el agua usando la energía solar. Así, por ejemplo, puede tomarse un mate en mitad de una caminata por el campo, pero también puede ser útil para elaborar un té o cualquier otra infusión.

Su nombre es Solarmate, y es capaz de calentar el agua de su interior en un tiempo que oscila entre los 30 y 60 minutos, según la temperatura deseada (el agua puede alcanzar hasta los 100ºC).

El 15 de septiembre pasado lanzaron a la venta las primeras mil unidades, pero en lo sucesivo se lanzarán nuevas unidades con importantes mejoras, como un sensor de temperatura conectado al móvil para poder comprobar la temperatura desde allí.

El termo cuenta con una capacidad de 500 cc y, según su creador: “A mi me gusta que la gente entienda el potencial de energía solar, y este dispositivo tiene ese objetivo: podés calentar el agua para el mate y disfrutar del hecho de que a esa agua la calentó nada más y nada menos que el sol”.

Vía | Neoteo

El mate es una infusión tradicional sudamericana, muy popular sobre todo en Argentina y Uruguay, conocida por sus propiedades diuréticas y antioxidantes que la convierten en un excelente tónico depurativo. Desde hace algún tiempo, científicos de la Universidad de Illinois, se preocupan por investigar las propiedades beneficiosas de la yerba mate, tambien llamada simplemente yerba.

La investigación ha servido para mostrar los altos contenidos de la yerba en antioxidantes y flavonoides, así como para destacar las propiedades de la infusión como protector contra enfermedades crónicas y tónico contra el envejecimiento, cosa que los consumidores locales ya conocían por propia experiencia.

Los trabajos científicos de los norteamericanos se orientan principalmente a la química del producto, ocupándose de la caracterización química de polifenoles (antioxidantes) y de la elaboración de un "descriptor de sabores". Para clasificar aromas y sabores se utiliza una metodología particular, según la cual los resultados obtenidos mediante cromatografía son analizados por una "nariz electrónica", capaz de identificar los compuestos químicos implicados.

El pasado martes se firmo un convenio entre la Universidad Nacional de Misiones y la Universidad de Illinois Urbana Champaign para potenciar las propiedades del producto.

Vía | Misiones On Line Más información | El Mate

Genciencia | Yerba mate para utilizar en las resonancias magnéticas