La idea de que la dieta puede mejorar la salud es muy antigua. En el siglo IV A.C., el físico griego Hipócrates recomendaba a sus contemporáneos:
Deja que la comida sea tu medicina, y tu medicina la comida
El principio sigue vigente, aunque el problema surge cuando se pretende concretarlo en una dieta saludable. ¿Qué es lo saludable?
Creo no tener la respuesta, o mejor dicho, con seguridad no puedo decirlo. Existen épocas en la que hay alimentos muy buenos y otros malos, no hay una sentencia fija. Mejor ir picando de todo un poco.
Aquí os traigo a los condenados del pasado, que hoy en día parece que no son tan malos.
La sensación de pensar que nos tienen que clavar una aguja en el brazo para extraernos sangre se podría acabar pronto. Al menos cuando nos quieran medir los niveles de glucosa. ¿La alternativa? La luz. Concretamente la 
Mientras que la humanidad discute sobre la conveniencia de medidas de protección frente al tabaquismo pasivo y sobre las posibilidades de reconversión del cultivo del tabaco, en la University of Central Florida han creado plantas de lechuga y de tabaco transgénicas que sintetizan precursores de la insulina. El logro ha sido publicado en la revista Plant Biotechnology Journal. 
Como 
Una vez más, una noticia para coger con alfileres, pero que de ser cierta tendría grandes repercusiones en la vida de millones de personas de todo el mundo. Una empresa argentina ha desarrollado genéticamente vacas capaces de producir insulina en grandes cantidades y secretarla en su leche. 
Un problema común en todos los diabéticos del mundo es todo lo relacionado con los pies. Las mayores consecuencias económicas, sociales y médicas de estos pacientes derivan de esta zona de su cuerpo.