¿Os acordáis de aquella disparatada secuencia de la película de Los Simpson en la que Homer canta aquello de “Spider Pig, Spider Pig” imitando la sintonía de la serie antigua y cutre de Spiderman? Sin duda, en vez de habérselo cantado a un cerdo debería haberlo hecho a una cabra, pues las arañas y las cabras tienen más cosas en común de lo que pensamos. “Spider Cabra, Spider Cabra…” (Por cierto, también podéis leer el artículo dedicado a la araña que escribimos hace unos días).
-Las cabras son capaces de trepar los árboles y subir por los acantilados casi verticales, tal y como haría Spiderman. Esto es posible porque sus pezuñas están provistas con almohadillas interiores blancas que se adhieren a las rocas como almohadillas de succión. Sus pezuñas cortas actúan como picahielos para el descenso, como un escalador bien equipado.
-El otro punto coincidente con las arañas es que en 2002 se implantó un gen de araña a un rebaño de cabras canadienses. Después de ordeñar la leche y extraer la proteína, se obtuvo una fibra idéntica a la seda de araña. Seda que se ha patentado como BioSteel.
-La cabra fue el primer herbívoro que se domesticó, hace 10.000 años, en las montañas de Irán.
-A la hora de comérnoslas no deberíamos tener tantos remilgos: las cabras producen más leche que las vacas en relación a su tamaño, y también su leche es más rica en proteínas y calcio, y tiene menos lactosa, que la de vaca. La carne de cabra es muy sana y tiene mucha menos grasa y colesterol, y más hierro, que la de cordero o ternera. No en vano, la carne de cabra se consume en el mundo en mayor proporción que la carne de cerdo o de pollo.
-Incluso las cabras son buenas mascotas y extremadamente limpias y escrupulosas: si la saliva de otra cabra toca su comida, o si ésta tiene el más leve signo de suciedad, se niegan a comerla. Así que si os da pena comeros una vaca, os recomiendo la estrategia que empleaba Alexander Selkirk, el náufrago que inspiró la historia de Robinson Crusoe: marcar las orejas de las cabras “que más le gustaban” para evitar comérselas.
-El único inconveniente es el olor. Un olor a sobaquina. Porque lo producen las mismas bacterias que hacen que nuestras axilas expelan su tufo insoportable, junto a una combinación de ácidos grasos presentes en la leche y en la carne.
-El conocimiento humano no sería lo mismo si no fuera por las cabras: durante mil años, la sabiduría se recogió en pergaminos de piel de cabra.
Así es la cabra. Como Spiderman. Buena mascota, muy remilgada. Apestosa. Y biblioteca andante de nuestros conocimientos primigenios.
Vía | El pequeño gran libro de la ignorancia (animal) de John Lloyd
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Comentarios
"Seda que se ha patentado como BioSteel". Me dejas sin palabras. Pobres cabras, esperemos que esos genes sólo codifiquen esa proteína, sino me ve a las cabras colgadas boca abajo de los árboles.
De tan limpias parecen gatos, jeje. Y aunque la leche sea mejor, ese olor a "sobaquina" se queda incluso ahí.
Soy un voraz consumidor de rollitos de queso de cabra (en la ensalada) y me sorprendió muchísimo que el típico aroma de este queso,cuando vas a un sitio donde hay cabras, lo inunda todo. Me caen muy bien las cabras, pero las temo algo porque cuando comen la hierba en vez de cortar (como hacen las ovejas, caballos, vacas...) arrancan las plantas y a su paso va quedando todo en plan desierto africano.
Lo cual las convierte en uno de los mejores animales a la hora de limpiar los montes con vistas a evitar incendios forestales. Además, puede que sean muy escrupulosas en cuanto a la saliva de otras cabras, pero en cuanto a hierba no son nada remilgadas y se comen hasta los hierbajos secos que las ovejas no quieren.
http://www.laprovincia.es/secciones/noticia.jsp?pRef=2009071300_14_243937__Fuerteventura-cabras-devoran-Isla Para evitar los incendios es mejor cortar la hierba que no arrancarla. Si la arrancas el suelo queda en roca pura o arena, el agua no se retiene cuando llueve sino que baja en torrenteras. EN España tenemos desgraciadamente muchos ejemplos de desertificación por este motivo. Te pongo enlace a uno de ellos (pero también está ocurriendo en Mallorca, Albarracín y un largo etcétera)
No es un animal que me fascine pero un macho con su enorme cornamenta siempre impone. Y sobre su leche, decir que nada como los quesos de cabra curados.
que lindo animal
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Muy buen post, la carne de cabra, aquí se le dice chivo es muy suave y apetitosa.
-¿Por qué no usamos la asombrosa seda de la araña para fabricar paracaídas, chalecos antibalas y tendones artificiales? Porque las arañas son muy difíciles de criar en cautividad (y además suelen comerse entre ellas), de modo que habrá que esperar a la ingeniería genética.
Qué cosas, lo que el otro día era ciencia-ficción hoy es una realidad, jeje. A ver si ponen ya en venta cartuchos de BioSteel para mi próximo disfraz de Spiderman...
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